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1 ?* z7 @ m5 `3 ], g* n$ o# c上面那個乳白色的布丁)
* p& U- j' |' X9 v: ]9 @$ O2 e- z這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream PuddingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H: N9 R' p% k# m5 _
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
2 r6 d6 @& p+ r6 V. r* V我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
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& G. ^4 N/ g4 W, S3 `8 d5 ?公仔箱論壇【巴伐利亞布丁】公仔箱論壇! O" _1 b! \9 `% `4 A: T: M& y
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {) x, o l, y: m9 G7 r9 x
a 蛋黃 2個公仔箱論壇1 K# ^# E; P% ^3 P" n; n3 i- S
b 糖 70g& Y4 g0 f; _: [1 C3 ?- l; z
c 牛奶 1杯
2 l2 r7 u* G) A( I7 y1 e6 sd 鮮奶油 2/3~1杯8 l; k9 A. }, x" X7 x5 X
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)5.39.217.77:88980 `( v. P$ M( G" V1 i: q
f 香草精 少許 公仔箱論壇7 R! y% [" t( a% W3 O
% H5 ^: f5 G* O t( p( p8 _% h+ a* u5.39.217.77:8898我加了1/2小匙的藍姆酒tvb now,tvbnow,bttvb( X- O: e5 `5 c
: z9 S @$ e0 a& m) J2 f% k0 E! c做法:5.39.217.77:8898& q5 h: o2 m0 I. ^ \
1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P: W* i* g4 U. K2 }. B/ `
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. tvb now,tvbnow,bttvb; s$ T7 J# w% o4 _1 @4 { H) d0 s
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
! {, g0 f5 w- W& Q5 s4 z# C: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)* {7 s7 {+ I& U; c7 U
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
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1 E' k; @, O$ a; t6 L; S(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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