營養不僅對一般人很重要，尤其癌症患者更需要營養。醫學研究發現，病患有了良好的營養狀況，較能對抗癌症對身體的壓力，也才能承受長期高劑量的化學、放射治療及度過手術治療的恢復期。
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但是，吃東西對癌症患者而言，有時並不是一件容易的事。因為疾病本身或治療過程常常會出現一些副作用，使得一個人的胃口變差，影響進食，於是體重減輕，進而瓦解病人的抵抗系統。
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5 m% T; x; S& c* q4 P$ J8 D5.39.217.77:8898那麼，為了使病人獲得更好的營養，飲食上有什麼改善的辦法呢?
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0 b, t b$ n4 U8 t( X D. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 R6 z( a; p. A' y1 Y: w4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。體重減輕:
% l/ y; L3 J1 u6 o$ A9 K公仔箱論壇以少量多餐方式供給;用多變的方式給予高蛋白、高熱量的飲食;並遵醫囑適當補充維生素及礦物質。
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食慾不振:
0 f; m2 Y# B$ @" Z) n2 V! y) I5.39.217.77:8898少量多餐，並適時提供高熱量、高蛋白的點心或飲料;試以溫和的調味料，多樣的烹調方式變化飲食，以增加食慾;儘量避免油膩的食物;在用餐前作適度的運動，可刺激腸胃蠕動，增進食慾;或餐前可食用一些開胃食物或飲料，如:酸梅湯、果汁、洛神茶。7 `; q# v' C% O- \0 M
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' e( o4 Y, @) P9 X7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。噁心、嘔吐:
) n6 U: C+ `2 B+ Q, p3 J公仔箱論壇少量多餐，避免空腹;起床前後及活動之前，吃些餅乾、吐司、饅頭等較乾的食物，飲料最好在飯前30分鐘飲用;避免太甜或太油膩的食物;勿同時吃冷、熱的食物;並儘量依病患的口味來挑選菜單，且要細嚼慢嚥，放鬆心情。5.39.217.77:88988 R& j" B9 N$ c9 ?/ w4 J/ P/ }
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% x! T6 p2 @" {! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味覺改變:
2 B* ~0 K7 S" q8 \ q通常患者的味蕾對酸、甜的敏感度降低而增加對苦的敏感，因此，可在烹調時以檸檬或糖調味且避免苦味較強的食物，如:豬肉、牛肉及芥菜;為增加肉類的接受度，在烹調前可以酒、果汁浸泡或混在其他食物中;經常變換烹調方式，並以病患的口味為依歸。
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x `4 N* e' D& i, I口乾:
6 }) W9 d5 ^4 C6 u! _2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天至少要喝兩千西西的水，並多利用高熱量的飲料;儘量吃有湯汁、軟爛、易吞嚥的食物;酸辣的食物應少吃，以免刺激，而含有酒精的飲料亦應避免;咀嚼口香糖有助唾液的分泌。公仔箱論壇 H7 \& [6 ?+ Y4 \; z
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口腔潰瘍:
3 k+ U/ l4 @3 q5.39.217.77:8898細嚼慢嚥並避免食用酸味強及粗糙生硬的食物;食物的溫度以室溫為宜;可適度補充綜合維生素B。tvb now,tvbnow,bttvb* R$ C# D4 D- Z9 c/ g$ F, _! \6 h$ Z
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吞嚥困難:tvb now,tvbnow,bttvb1 F1 U& m3 X5 D8 _: K
應儘量挑選質軟、細碎的食物，並以勾芡方式烹調;可與肉汁或肉湯同時進食;若無法由口進食則考慮使用管灌食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E; R. u/ b3 W# f+ g( k" E: ?- J9 K
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胃部灼熱感:
0 m. {9 U+ F) t/ C/ T2 H0 a- p$ Vtvb now,tvbnow,bttvb少量多餐，並避免濃厚的調味料及油膩、煎、炸的食物;喝少量的牛奶有助於症狀的改善。
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: H! q9 a2 e- X: U) b公仔箱論壇腹痛、腹部痙攣、腹瀉:
0 s2 Z2 D; P2 w- L) c" s4 n公仔箱論壇應少量多餐，且食物不可太熱或太冷;避免刺激性的食物或調味料;易產氣、多硅彖閬a粗糙的食物避免食用，如:洋蔥、馬鈴薯、豆類、牛奶及碳酸飲料等。5.39.217.77:88988 c2 H' M- u0 f3 d* ]' J
( l1 B/ M" W! f. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 @7 l9 d _) `) q: n( E. |: s便秘:
0 X+ [7 ^* |" Z1 I可增加富含纖維質的蔬菜、水果、全殼類、皮及全麥麵包並多喝水或果汁。5.39.217.77:8898( h! B( \( W0 ^2 E3 ^* P8 \
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如何改善營養狀況:
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(1) 增加熱量:tvb now,tvbnow,bttvb7 @* H( i% d* g- P ~0 `
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當患者無法攝取足夠的食物維持體重時，不妨嚐試一些高熱量的食物。
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9 A/ c1 V9 p" W公仔箱論壇 奶油--抹在吐司或溶入湯，蛋及烹調中。4 I |7 w8 C) J3 n0 e- U
& t- w4 {6 M& {5 l- e: r+ ` 花生醬—加在水果中或抹在三明治上。5.39.217.77:8898& A& F( d& I6 b$ y0 Y5 W) [/ Q% z
% E' @( O# p3 `3 s! r1 b6 b- q( F 美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。公仔箱論壇1 F5 _/ g" k; j1 F! |2 |" t
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鮮奶油、奶精—可加在水果、甜點、咖啡、派、巧克力、布丁上。5.39.217.77:88987 P% A' Z6 @+ i2 J, O7 x
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果醬、糖漿、糖果的食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g# z- q7 W2 u) L
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(2) 增加蛋白質:公仔箱論壇* J! n6 U# Q& `, n N( i4 P( z
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以下為富含蛋白質的食物，可用來增加攝取量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j' x$ N4 v0 u
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肉類—不論豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉等均可。
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* K1 u2 x/ N- W% | 乳酪、豆製品—如:豆漿、豆腐。# {/ o6 q9 B$ f* m) `/ c
- `2 A- E. D5 A! W# D公仔箱論壇 蛋—可使用不同煮法來烹調。
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奶類—不論牛奶、奶製品或一些市面上可購得的合格醫療營養品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可將麥片、穀類加入其中以增加美味。公仔箱論壇 v" M8 [. o! _! k3 E! E! ^
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癌症患者因心情沮喪，食慾不佳，要保持良好的營養實在不容易。因此，我們要讓患者把吃東西當作是自己的責任，再加上周遭旁人的鼓勵，並不斷提醒食物對健康的重要性。為了維護病患的健康，病患的飲食必須加以費心照顧並予以關懷和重視。 |
發表於 2007-12-28 12:09 AM
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