營養不僅對一般人很重要，尤其癌症患者更需要營養。醫學研究發現，病患有了良好的營養狀況，較能對抗癌症對身體的壓力，也才能承受長期高劑量的化學、放射治療及度過手術治療的恢復期。公仔箱論壇7 W: i0 m; h& T" N' d4 t8 X3 P7 W* g
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. b4 F/ u& g( W, s! K7 l2 g+ ]7 etvb now,tvbnow,bttvb但是，吃東西對癌症患者而言，有時並不是一件容易的事。因為疾病本身或治療過程常常會出現一些副作用，使得一個人的胃口變差，影響進食，於是體重減輕，進而瓦解病人的抵抗系統。7 ^$ \9 ]% b% J H" d# N
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" x' C- {8 u! p; s J3 ^tvb now,tvbnow,bttvb那麼，為了使病人獲得更好的營養，飲食上有什麼改善的辦法呢?公仔箱論壇( q! V& q2 ?: w [
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體重減輕:5.39.217.77:88984 a0 I: m$ C% E& G Z
以少量多餐方式供給;用多變的方式給予高蛋白、高熱量的飲食;並遵醫囑適當補充維生素及礦物質。5.39.217.77:8898: s* D! [ t+ {! b1 ~
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食慾不振:
4 r& a) q/ n9 |' y) L T5 `" p2 d少量多餐，並適時提供高熱量、高蛋白的點心或飲料;試以溫和的調味料，多樣的烹調方式變化飲食，以增加食慾;儘量避免油膩的食物;在用餐前作適度的運動，可刺激腸胃蠕動，增進食慾;或餐前可食用一些開胃食物或飲料，如:酸梅湯、果汁、洛神茶。tvb now,tvbnow,bttvb! X* ]% U/ e/ `7 R, d7 R% ^/ m
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, c! r& o6 H. }/ s& O9 I6 q& E噁心、嘔吐:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a' G( z# h+ W4 Z$ |
少量多餐，避免空腹;起床前後及活動之前，吃些餅乾、吐司、饅頭等較乾的食物，飲料最好在飯前30分鐘飲用;避免太甜或太油膩的食物;勿同時吃冷、熱的食物;並儘量依病患的口味來挑選菜單，且要細嚼慢嚥，放鬆心情。
7 V$ C0 F$ O; z0 e9 P6 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w2 M* y5 w5 a7 X& J9 K8 B
+ k b" C: f: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味覺改變:
% u( `* X4 ^( [4 X6 |+ P$ [tvb now,tvbnow,bttvb通常患者的味蕾對酸、甜的敏感度降低而增加對苦的敏感，因此，可在烹調時以檸檬或糖調味且避免苦味較強的食物，如:豬肉、牛肉及芥菜;為增加肉類的接受度，在烹調前可以酒、果汁浸泡或混在其他食物中;經常變換烹調方式，並以病患的口味為依歸。
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口乾:
. k; a% ]/ y( ]6 \8 jtvb now,tvbnow,bttvb每天至少要喝兩千西西的水，並多利用高熱量的飲料;儘量吃有湯汁、軟爛、易吞嚥的食物;酸辣的食物應少吃，以免刺激，而含有酒精的飲料亦應避免;咀嚼口香糖有助唾液的分泌。
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) [$ V! U0 ]- Z! b7 u( B( z$ v口腔潰瘍:' p0 N6 d7 D( M$ J5 h
細嚼慢嚥並避免食用酸味強及粗糙生硬的食物;食物的溫度以室溫為宜;可適度補充綜合維生素B。7 q! w* B5 b2 ~
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* [( i: E+ h3 [5 l. S- ?公仔箱論壇吞嚥困難:
5 \7 {. s+ b% Y' C: K# J5.39.217.77:8898應儘量挑選質軟、細碎的食物，並以勾芡方式烹調;可與肉汁或肉湯同時進食;若無法由口進食則考慮使用管灌食。公仔箱論壇, p; E/ P3 L/ w9 W- ~
1 Z( n5 g5 S! @5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Q0 U* g; S5 r; V5.39.217.77:8898胃部灼熱感:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w# ?# f+ y1 ?8 W t4 o" x9 y
少量多餐，並避免濃厚的調味料及油膩、煎、炸的食物;喝少量的牛奶有助於症狀的改善。
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4 N' ` z5 _ j0 J( K腹痛、腹部痙攣、腹瀉:
; B9 [% I$ E+ _7 C應少量多餐，且食物不可太熱或太冷;避免刺激性的食物或調味料;易產氣、多硅彖閬a粗糙的食物避免食用，如:洋蔥、馬鈴薯、豆類、牛奶及碳酸飲料等。
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4 a6 t9 ?" {; U' utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 D U Q+ Q8 g7 J# x& I6 l
便秘:
" S5 S8 D! v% j6 b/ itvb now,tvbnow,bttvb可增加富含纖維質的蔬菜、水果、全殼類、皮及全麥麵包並多喝水或果汁。
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如何改善營養狀況:
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(1) 增加熱量:
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$ U7 W. |# q% h) m3 atvb now,tvbnow,bttvb當患者無法攝取足夠的食物維持體重時，不妨嚐試一些高熱量的食物。
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2 n4 L6 u7 F3 u0 K2 { j' X5.39.217.77:8898 奶油--抹在吐司或溶入湯，蛋及烹調中。公仔箱論壇5 L5 M( g: q1 ]# g$ C4 Q* @: k) F6 ?
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花生醬—加在水果中或抹在三明治上。
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3 e L5 |1 q- h2 P: [7 f公仔箱論壇 美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。
+ `2 e* S" N- c/ Z TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ f+ }" x K2 j8 h8 a. Btvb now,tvbnow,bttvb 鮮奶油、奶精—可加在水果、甜點、咖啡、派、巧克力、布丁上。tvb now,tvbnow,bttvb& b' O7 G& F0 e6 c2 b# x7 Z8 J- F
" U& ?" i0 T- Z# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 果醬、糖漿、糖果的食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W. L; ^9 }6 ]! a: W: U
I& _7 s, B3 j) w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L; [0 V5 p+ L/ |$ W, S
(2) 增加蛋白質:公仔箱論壇( s# W1 [+ k* ~ a2 W% s. ]- W
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以下為富含蛋白質的食物，可用來增加攝取量。
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肉類—不論豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉等均可。tvb now,tvbnow,bttvb; l, N/ Y( B1 G4 Q! N7 [
$ b6 Y# s# h: M( d5 Z. L4 J$ D5.39.217.77:8898 乳酪、豆製品—如:豆漿、豆腐。5.39.217.77:8898: z2 v, l) u8 Z/ B1 f) h0 p
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蛋—可使用不同煮法來烹調。5.39.217.77:88986 N7 _5 b$ \% B: S: q
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奶類—不論牛奶、奶製品或一些市面上可購得的合格醫療營養品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可將麥片、穀類加入其中以增加美味。
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癌症患者因心情沮喪，食慾不佳，要保持良好的營養實在不容易。因此，我們要讓患者把吃東西當作是自己的責任，再加上周遭旁人的鼓勵，並不斷提醒食物對健康的重要性。為了維護病患的健康，病患的飲食必須加以費心照顧並予以關懷和重視。 |
發表於 2007-12-28 12:09 AM
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