材料
: r, W- E# X9 y公仔箱論壇軟殼蟹/蛋黃各 2隻、麪包糠 90克、麪粉 1/2杯、芫荽根 1茶匙、小茴香少許、泰國辣椒粉/雞粉/胡椒粉/糖各半茶匙
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做法5.39.217.77:8898/ D {! F) U. n$ J0 G( r7 E
1.麪包糠加入胡椒粉、小茴香、泰國辣椒粉、芫荽根、雞粉、糖拌勻。
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2.軟殼蟹印乾水份，剪半後沾上麪粉、蛋黃和麪包糠。
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3.燒熱油至 180℃，下軟殼蟹炸至金黃色，即可撈起。 公仔箱論壇9 Q _9 i/ y" j
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0 S$ L# x6 o! r貼士
+ T/ L0 b' k& }2 J B# ]軟殼蟹本身很淡味，所以在麪包糠中加入較重味的調味料會較好味。 ( w1 z" u, K! A8 r& m) y4 J
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發表於 2011-12-30 05:28 AM
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