材料3 j) ^0 g0 L# V
美國桶蠔（汆水） 6隻、麪粉適量
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麪粉/水各 4湯匙、生粉 2湯匙、自發粉/糖/橄欖油各 1茶匙、鹽/胡椒粉/香草各少許( ~3 P7 a8 U5 a* d- \ d4 p$ w
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鹽/胡椒粉各少許、上湯/白酒/橄欖油各 1茶匙# h6 K+ k+ R9 j1 w9 e6 V8 \2 u
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |6 l4 `& S* c) O
1.先做脆漿，麪粉、生粉、自發粉、糖、鹽、胡椒粉、香草拌勻，分兩次加入水拌勻，再下橄欖油拌至沒有粉粒。
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2.蠔下鹽、胡椒粉、上湯、白酒、橄欖油拌勻略醃，拍上適量麪粉，沾脆漿。
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3.燒滾油至 180℃，放入蠔，邊攪邊炸至金黃色，撈起 5秒後，再放入滾油中炸至脆身，盛起上碟即可。 5.39.217.77:8898" C7 ^0 q) X& \$ m p
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拌脆漿時，可用手指沾起，至脆漿半拉半扯地滴下即可。5 F& F2 e: t$ i# U
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發表於 2011-11-11 06:35 AM
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