材料
$ C. F" p4 L3 W9 ?. I3 s8 X豬肉 400克、蟹粉 80克、蝦子/醬油/雞粉各 1茶匙、上湯 250毫升、薑葱水/生粉各 2湯匙、鹽半茶匙、白菜 160克tvb now,tvbnow,bttvb1 h- I! D$ j2 {- L/ E
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e! Q( L: S# U! T
1.豬肉下蟹粉、蝦子、雞粉、鹽、醬油、生粉拌勻，撻至起膠，分 3份，並搓成大肉丸。. b: ^. n: q% J8 ?/ Q9 b( M
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2.燒熱鑊下油，放大肉丸煎至兩邊金黃色成獅子頭，盛起。
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' I7 ^+ h' o7 T7 v, I: H+ @% }3.砂鍋中放上湯、薑葱水，以大火煲至滾起，下獅子頭煲 20分鐘，再下白菜略焗，即成。tvb now,tvbnow,bttvb, d+ X: w# h) N, \5 M: |$ ~( y# C4 I
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb' Y1 y: Q. h! n6 N$ I
想獅子頭有口感又唔嚡，豬肉肥瘦的比例最好為 1:3。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v E& Z6 `! H) v8 G; _
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發表於 2011-10-1 06:14 AM
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發表於 2011-10-3 03:26 PM
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