材料5.39.217.77:8898- V* O7 @) s5 Q# t/ B" t. Y
豬肉 400克、蟹粉 80克、蝦子/醬油/雞粉各 1茶匙、上湯 250毫升、薑葱水/生粉各 2湯匙、鹽半茶匙、白菜 160克
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; Q3 y f8 h& H# l( Y做法4 [; o$ c# W1 r& u1 t3 t$ f; U" d# M) k3 n4 \
1.豬肉下蟹粉、蝦子、雞粉、鹽、醬油、生粉拌勻，撻至起膠，分 3份，並搓成大肉丸。6 V' ^' z i( r V6 Z* ~8 u5 N
. ^( @ b; c8 c5 ^7 y1 S2 O0 @' G公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，放大肉丸煎至兩邊金黃色成獅子頭，盛起。, z/ A) W0 w% f7 b m" L) i
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3.砂鍋中放上湯、薑葱水，以大火煲至滾起，下獅子頭煲 20分鐘，再下白菜略焗，即成。
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$ S9 U# i$ ^$ G4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
8 x' E5 d( s/ z- u2 X# x想獅子頭有口感又唔嚡，豬肉肥瘦的比例最好為 1:3。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |/ Q: p w6 O: ^ x
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發表於 2011-10-1 06:14 AM
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發表於 2011-10-3 03:26 PM
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