材料：( ^- ], U- r% q* Z0 g/ \
帶子 10隻 7 V. o4 \0 E0 h0 u3 s+ Y
青瓜 1/8條
6 O4 ^' w* I2 k, r$ _洋葱 1/8個
5 ^ }& u5 }7 |) B1 y1 d: w6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車厘茄 2粒6 I' y6 }, X( L8 E& H2 p$ _8 v3 j
辣椒 適量
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醬汁：
- ]; U2 L5 A2 d4 x3 H檸檬 1個公仔箱論壇6 H, {& A; y) I2 x% D
青檸 1個0 m n5 x8 M8 z- D2 I8 y+ b
蜜糖 1茶匙
* J7 v1 A6 L8 X& Z% t; {+ q% j, R1 f' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西洋芫荽葉 10片5.39.217.77:88987 Q7 D7 g9 S" t5 V: E* {! z
鹽、胡椒 各適量
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1.打開帶子，除了白色的帶子肉外，去除其餘部分，然後清洗乾淨，切片備用。
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2.青瓜、洋葱、車厘茄切片，辣椒切粒，備用。
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9 T2 U7 g( Z0 u2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.檸檬和青檸榨汁，放進切碎的芫荽，與蜜糖拌勻，再以鹽和胡椒調味；放入帶子片醃5至10分鐘。帶子醃好後，放進大碗內，加入切好的青瓜、洋葱、車厘茄和辣椒，一起拌勻，再稍微調味即可上碟。 ( R% Q, c6 K1 G1 E% r
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小貼士：3 ^- g w7 B5 S# l2 S/ y
1.處理新鮮帶子的程序或較費時，可請海鮮檔代勞取出帶子肉，亦可以超級市場的冰凍帶子代替。
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2.當帶子肉開始變白和結實，便代表醃熟。
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發表於 2011-4-9 08:37 AM
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