[中式食譜] 毛豆鮮蝦丸

nt1972

材料
5 n1 O" G  ?7 {7 @' R9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許公仔箱論壇7 T, t* y1 Q5 S  J6 z6 M
6 x4 q+ Q1 L7 y, j  k

, N  G, b* R# V" b: s# P做法5 n( ?$ n/ p- K6 N
1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。公仔箱論壇  r1 F$ l1 _1 O( w3 F

3 G1 v! o% `) \2 k( ~' u( a2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。7 m! @. I4 R6 _, l; [6 [- h5 k" w& f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d$ X# J/ V. [8 t( C, V
3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。
/ y! N4 @0 i0 j. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {/ A  y2 J0 b5 p! r
4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。
& y* ~8 }& V4 X. e2 \tvb now,tvbnow,bttvb# h7 g. i" C! O- f( j
直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。