材料A：
) C& z# o/ P' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊） k* I, ]; v* t9 k
湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）tvb now,tvbnow,bttvb2 T3 \4 p; o" B: L
紫蘇......7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q9 c7 ]( Y8 a0 K' l
材料B：, M, D/ e; P Q
姜茸......1湯匙" [% J1 y4 t" F2 Q
蔥......3棵（切段）' y8 o4 ^8 ?: B' {6 m8 r' Y
紹興酒......1湯匙+ [* ~" S. K2 I- V' H. k6 L1 v
鹽......1茶匙
7 I v5 |: q# v$ f; y公仔箱論壇烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q) a# o0 s* S( I. S
01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使
; e8 W0 G; O# h2 R8 ~* a9 F用。）
. z/ j+ x+ [$ ?& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。
2 j6 z$ q6 V" @" e! p2 p, i4 F6 f1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。
- e% H0 Y' \" w03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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