[西式食譜] 照燒沙茶鮭魚頭

jeffresondyl

材料：
$ p0 I! [. C7 ?  o1 E5.39.217.77:8898鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。5.39.217.77:8898# S; B% W; x# ~, ?

0 f( @5 b* n( a7 c$ R公仔箱論壇調味料：
' G7 e2 e- m3 q2 M% M福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。
$ r  {/ X( S# h3 b1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
8 G1 z% L/ r0 ?- B5 l1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。0 {- ^2 D4 q% r, ?% Q
2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。
+ v3 H; g: `3 B3 T1 N3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。
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★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。
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★燒魚時應注意火候，以免燒焦。