[西式食譜] 照燒沙茶鮭魚頭

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材料：) k* ^: T$ e% [) z6 q
鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。tvb now,tvbnow,bttvb3 d9 C0 @+ h8 j
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調味料：
, p# T2 M+ v: y) i; d* `1 S福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。
+ Y8 k1 t1 Y- \6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
8 a( v9 A0 E* P" ^5 x5.39.217.77:88981 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。
3 H3 R/ e& Z4 C' z( |4 @5.39.217.77:88982 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。5.39.217.77:8898# s; y) F/ P: Y& B2 ?
3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。- O* g# z! c8 A9 S( `& t

; O0 b& f# m/ Y7 S; |- a★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。5.39.217.77:8898* g& W  B8 `% r, |: J- U" b! r

  m- R5 M4 G) a+ R7 r( V3 C5.39.217.77:8898★燒魚時應注意火候，以免燒焦。