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[西式食譜] 草香兩味

薄荷菠蘿軟糕
, N' {+ S8 U5 q/ J0 ^, ?公仔箱論壇材料:tvb now,tvbnow,bttvb. ]5 O2 U3 v6 U$ n$ u1 k
沙糖 45克5.39.217.77:8898& A& e% x5 V/ w
椰漿 250毫升
3 f8 A4 I2 D2 h* NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 120克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O  f$ S0 t) H/ J  V& S
澄麵 60克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d) g. _" h& @1 o( W9 `
菜油 20毫升
" b( b. n) a) H2 R) i+ _薄荷菠蘿果醬 100克公仔箱論壇: c! A* O) M2 ?
薄荷葉 數塊
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- @+ f( C+ Q  ^, s5.39.217.77:8898貼士: 5.39.217.77:8898/ f" o, e+ G* ?; U4 {& x, n0 {$ S
1)果醬與粉糊的比例必須為1:1。tvb now,tvbnow,bttvb; |$ f1 g2 Y9 m' j( H1 s
2)底層必須蒸至硬身,方可放入第二層果醬,否則兩層會混在一起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m: m) z. m; F' w: n7 a
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家鄉魚餅材料:
2 ~  V' |$ \' G( k免治魚肉 300克5.39.217.77:88981 z9 r. k+ y1 K% C- u7 ?- B
豆角(切粒) 50克
, E- d$ n+ X- t0 b9 a* `8 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻
: T0 m& |) N+ A( }% d+ w' A5.39.217.77:8898檸檬葉(切幼絲) 2塊
! Q5 y. b  L% M( e2 P, o3 c3 {高筋麵粉 3湯匙
5 ~, ~- p! g5 q& P& D2 etvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 適量
% ^3 U8 N' @$ ^) k菜油 2湯匙公仔箱論壇% {: X0 d/ j7 ^, L' a: w
紅辣椒醬 2湯匙
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貼士: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w5 Y8 ?% P7 {* g5 T
1)檸檬葉必須去蒂,香氣才會溢出。5.39.217.77:8898) _& `) t' o; ]- ~
2)魚餅冷卻後顏色會變深,切勿煮至過分金黃。1 D5 f$ ^3 U) C; _& d

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8 L( Z4 i  g( \: ^1 c  a0 a. E公仔箱論壇將所有粉類、沙糖及油混合,慢慢拌入椰漿,攪成糊狀後,再過篩以確保幼滑口感。
) J8 P6 z' C! Q1 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 I! u) h3 M: E3 \( R' ~然後把粉糊分成兩份,將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。, d  g0 k! _6 P6 q( ~. i
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先在蒸模內掃油,再將原味粉糊注入,蒸約5分鐘至硬身,再注入果醬粉糊,蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘,放涼後脫模,食前將薄荷葉放於軟榚上。
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" c3 j4 i9 D: L2 l5.39.217.77:8898薄荷(Mint)種類繁多,最常見的有「綠薄荷」(Spearmint)、「胡椒薄荷」(Peppermint)等,其清爽香味有鬆弛身心,紓緩呼吸系統不適的作用,經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。
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