薄荷菠蘿軟糕
* L& z% a$ ]7 U材料：/ f# B& O7 X! ?) q# j/ \8 N
沙糖 45克
8 u# T0 E4 @5 k$ G H5.39.217.77:8898椰漿 250毫升
1 D% K4 p2 J4 K4 L糯米粉 120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q- X. z( ?' }& C
澄麵 60克
# A/ D7 Q& Q' y' n4 xtvb now,tvbnow,bttvb菜油 20毫升
: p0 \0 m2 n' I; J' \% q薄荷菠蘿果醬 100克5.39.217.77:88980 m" E5 k0 {. S
薄荷葉 數塊
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( x! |) }. d' }7 c' Xtvb now,tvbnow,bttvb貼士： 公仔箱論壇 P* i& a& l$ R( h1 I5 A# J
1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。
8 W; s, j' s1 A7 [3 |; b/ _" t公仔箱論壇2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。/ P# a6 x3 H! @6 s3 n+ ^
5.39.217.77:8898) c2 Q& T2 G5 ?: `/ x9 x- B
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家鄉魚餅材料：5.39.217.77:88982 Q3 U, ]. a8 S& ?$ n4 b
免治魚肉 300克! r! N! U" a( Y" q
豆角（切粒） 50克
* N, y8 a; u1 J' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D. U9 }( o( D5 w' H
檸檬葉（切幼絲） 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q- ^ F+ r3 |- D6 L8 c4 T
高筋麵粉 3湯匙
4 e* a; \2 M2 s. n5.39.217.77:8898黑胡椒 適量tvb now,tvbnow,bttvb0 j3 H! O/ @- E i0 J% F
菜油 2湯匙 `4 s5 o) o6 [, `/ X! u
紅辣椒醬 2湯匙
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) k3 h1 D' R4 @$ h5.39.217.77:8898貼士：
& c* `! |6 S$ S1 L( M5 O; g. t1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u# U6 B" p" M9 m3 J8 Q
2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。
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薄荷菠蘿軟糕
4 Z3 E! x8 T) T G, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 N( c8 {) R: C! v+ q, r' V9 k6 p
" w6 c! b) J& |( k6 c. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。
/ A- v9 c+ R; e! v2 z: S5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# ^% n& y! O- c6 k" G0 B
# r- O4 Z1 _: S1 ]/ I% itvb now,tvbnow,bttvb然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。
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, B2 l. V; D* s公仔箱論壇 5.39.217.77:8898% M, |% g. B# @ C' U
先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?# a, V9 I4 V# E S e1 e
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4 D6 N2 l5 L: b+ @4 T3 J公仔箱論壇薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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