薄荷菠蘿軟糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]+ j, m0 ?! P& [
材料：公仔箱論壇/ j1 B Z2 ]4 v/ i! z- Y
沙糖 45克
' v3 f* U3 N% ?/ A Y5.39.217.77:8898椰漿 250毫升
% c9 E6 `( b0 w. K* i0 c. E糯米粉 120克
3 |: S( w' j- k( o; ^5 ] a5 Z公仔箱論壇澄麵 60克
. a4 Y2 Z J4 A5.39.217.77:8898菜油 20毫升5.39.217.77:8898+ ]# |$ H3 }( ]6 |4 J
薄荷菠蘿果醬 100克
- A o, Z& X( D4 b) n: T0 Wtvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉 數塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A1 S4 R' r; R
6 ]5 i' U A. g, O" F6 N% K6 }貼士：
( M1 D9 H3 J2 r% U7 m5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。tvb now,tvbnow,bttvb2 y( ]; `* b8 ^, [
2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。5.39.217.77:88984 i3 ]( e) d7 {( X
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/ L7 K: e) }+ u' m家鄉魚餅材料：
4 C' E/ Z1 @; utvb now,tvbnow,bttvb免治魚肉 300克5.39.217.77:8898' G% a# W0 H% X( F$ f
豆角（切粒） 50克5.39.217.77:8898# z* p; l% I3 m$ p y0 O
雞蛋 2隻
6 s( {1 {3 j( d1 }7 ]3 M" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉（切幼絲） 2塊
4 A! r- }. N! O% q! h6 I公仔箱論壇高筋麵粉 3湯匙
1 W1 j/ D5 E1 J1 k" D. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 適量
' g1 T, s9 j3 {/ e2 `! P# o% H5.39.217.77:8898菜油 2湯匙
+ y( n5 \0 L. T( S5.39.217.77:8898紅辣椒醬 2湯匙
1 K% R8 {1 f. I0 E5 S7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, A3 a. c$ E2 j2 @
貼士： 5.39.217.77:88989 Q. d, e% w* x4 r- z' q
1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。
N/ N% i& e: @公仔箱論壇2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。/ A6 D( t, z% ?+ `) U6 }7 |) a- x" @$ z
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薄荷菠蘿軟糕
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將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。
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然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。5.39.217.77:8898. A! V) A0 {/ N* H2 T7 C
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: T( p+ w% z0 Y# G" Gtvb now,tvbnow,bttvb先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。
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薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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