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青蘋果 6個、忌廉 1 1/4杯、砂糖 1杯、玉米糖漿 Dark Corn Syrup 1/2杯、無鹽牛油 2湯匙、呍呢拿香油 1茶匙裝
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飾料
2 U5 T; H9 \( T: J公仔箱論壇朱古力粒/雜果仁粒/碎糖/乾果及黑芝麻/昆蟲橡皮糖各適量公仔箱論壇' j. }8 Y/ u& ? H& H& m8 @
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做法
( W# n5 T) |# }1 M4 R- b5.39.217.77:88981.將青蘋果去莖，洗淨擦乾，將木籤插於中心。
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% W- m7 J2 h- M, ]8 X, ^1 @% S. h5.39.217.77:88982.起鑊開中高火，加砂糖、忌廉、玉米糖漿及無鹽牛油，煮至牛油溶掉，不要攪動，否則會起沙。當煮至118℃，大約 10分鐘即離火，加呍呢拿香油拌勻。5.39.217.77:8898) }/ m0 W- p9 K% V7 L: `# b
& X- ?: l% M( {0 Q公仔箱論壇3.待（ 2）攤凉至100℃，拿着木籤把蘋果放入慢慢旋轉蘸上焦糖，再加上裝飾料，放在牛油紙上待凝固即成。 / ^1 h+ z& `: X5 z: l
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發表於 2009-10-28 06:27 AM
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