 5.39.217.77:8898, X% _& V) D( L0 ]
% I1 s3 d( k( |" Ltvb now,tvbnow,bttvb材料1 `7 W. U$ Q. I3 P+ t) v" U3 S
麪包材料
* q3 `4 r8 u# X4 ~5.39.217.77:8898高筋麪粉 250克、全麥麪粉 90克、暖水 1 1/2杯、橄欖油 1/4杯、速發酵母 2茶匙、墨魚汁 8克、鹽 1 1/2茶匙、蒜茸2茶匙
' n7 b. s( q- p" u/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" M5 D) K; @' k/ M) }" g7 X餡料5.39.217.77:88987 ~/ O* M- L$ `- b1 e
蛋黃醬 3湯匙、第戎芥辣 Dijon 1 1/2湯匙、薑茸 1 1/2茶匙、紅辣椒粉 Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯匙、 Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉 1/2磅、檸檬汁 1茶匙公仔箱論壇# D' d0 y# g* w8 h
公仔箱論壇9 s* ~% h5 |" m1 A3 e
公仔箱論壇1 Z! ]% P- J2 v" N3 C8 y
 公仔箱論壇' Q" S3 S1 [" U' v8 o+ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A! P0 a9 G/ T# v
做法
0 s% ^1 a3 j+ v$ ?0 m$ T8 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪拌，靜置 5分鐘，再攪拌 10分鐘。
+ W& N" N: E; S
6 p7 e5 u+ E1 t- g" k; r" Y& |tvb now,tvbnow,bttvb2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至脹大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。! a$ x9 ], t4 b
* W9 v5 f. q# ?
3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至 175℃的焗爐焗 30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。
9 u1 ^3 {0 w% q Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- Z5 G+ y' l8 {
4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及Tabasco辣椒醬放大碗拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及鹽拌勻成蟹肉醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G2 d* t9 V2 x. {; N
6 Q8 X3 p- t9 e. a7 O- s) W2 W+ I公仔箱論壇5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一個麪包碗，再放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即完成。
; T1 C" |- N3 r' D C# _% K Z9 c |
發表於 2009-10-28 06:26 AM
| 