日本人很喜歡用茴香做菜，這種香草有一種甘甜的香味，據說有促進消化、利尿、排除體內廢物的功效。5.39.217.77:8898$ d+ ^! {' A. x2 a, y0 F8 t! y
* h/ }- J1 d" [+ h$ m3 @公仔箱論壇地方菜系：日本菜5.39.217.77:8898) K3 Y2 l* Y* K: f
菜式類別：沙律tvb now,tvbnow,bttvb+ a/ ^4 _* }( P+ M
主要材料：蔬菜, @4 B5 d, l' M
煮法：無火tvb now,tvbnow,bttvb$ U2 r- V0 L: h$ _5 s0 M* F6 {
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材料及份量:
% f/ i7 s3 ^# P2 [0 Ftvb now,tvbnow,bttvb（4人份）
o$ u# y; _- T3 e" `, I# Q5.39.217.77:8898檸檬2個
7 R' x& T3 n' z7 R5 ?公仔箱論壇香橙2個
G- T: E/ K+ b大茴香1個tvb now,tvbnow,bttvb: F$ v6 E+ d0 n/ M6 M+ {
沙律菜200gtvb now,tvbnow,bttvb. z9 n- N0 @4 T% `
合桃100克（壓碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i7 T5 C# j/ n' p4 ]3 X
青橄欖1/2杯
l: d! C, R9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p+ G9 o* ~" u, n
調味料:
5 G; L8 J, t9 H3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻沙律醬：
& N1 U h. e/ J& S$ |5 E2 R2 h公仔箱論壇芝麻油1湯匙
) J ]) g: o' w3 R% q) j; N+ \8 p芝麻籽1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; r' Y% _9 E7 M- m6 ?% I' S
橄欖油1/4杯公仔箱論壇# y4 g8 U9 x! F( e. }4 ~2 c: X
白酒醋2湯匙公仔箱論壇. r( l/ P$ L* ~7 B9 p* N6 i7 P) b- l" z
法式芥末1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 y4 Z0 j: w8 T
鹽適量
! S) `2 r/ _$ k胡椒適量
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% d# L4 e% C2 z# E2 j製法:tvb now,tvbnow,bttvb$ A1 k2 Q% {5 V% e
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1. 檸檬及橙去皮去囊及去核，切成小份。
, M4 M1 U. s+ @9 Q% N6 [2. 將茴香薄薄的切片，沙律菜的菜葉則洗淨及撕成小片。tvb now,tvbnow,bttvb B: ~& P! w! H# @- d' e
3. 將芝麻油於中火上加熱，放進芝麻籽同炒直至金黃色，離火待冷卻。5.39.217.77:8898" Y6 Y" V* ^% c% V" k2 z
4. 將橄欖油、白酒醋及法式芥末混合盛起，與其他醬汁材料同時攪拌，加入鹽及胡椒調味。5.39.217.77:88989 I. T2 P: F7 Z: I' H/ g- n1 J2 }
5. 將水果、茴香、沙律菜、合桃及青橄欖一起放進碗中，加入已預備好之沙律汁即成。 |
發表於 2009-10-28 12:53 AM
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