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材料
8 V* T" |6 \1 n# i公仔箱論壇雞仔蛋 4隻、薑 10片、胡椒粉/鹽各適量、紹酒/黑糯米酒各 60毫升、老油/生抽各 1湯匙
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做法
m/ f7 w' ]0 d$ \公仔箱論壇1.將雞仔蛋剝殼，取出未孵化的雞仔，用水洗淨，脫乾淨毛，用廚紙吸乾水。公仔箱論壇6 x3 C6 g' P* G9 g6 d: i, t
0 s5 Z, w# D2 u公仔箱論壇2.將雞仔蛋中的蛋漿加鹽及胡椒粉拂勻。* G1 A+ c" E1 Z z
9 T6 a9 n4 D# \3 E" N3.用大火燒熱油鑊，放薑片爆香，再放雞仔、紹酒、黑糯米酒及生抽煮勻，煎至雞仔略焦，加（ 2）及老抽煮勻即可。
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發表於 2009-10-27 06:13 AM
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