現在的上班族因為生活忙碌，水喝的不夠多，纖維也攝取不足，便祕幾乎是見怪不怪，根據統計，國人有30%以上的人有便祕的困擾。便祕的原因有很多，而飲食習慣不佳是最大的主因，尤其是缺乏膳食纖維，更容易引起便祕。長時間便祕會使毒素積存體內，甚至誘發大腸癌，不得不慎！, Q! ~; `( M V& j& [
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大腸癌的腫瘤特性其實很溫和，從腫瘤長出來到出現症狀，需要非常久的時間（約5～10年），因此等到開始出現血便、持續便祕等症狀，才驚覺不對勁去做檢查時，往往都已經是大腸癌末期，即使切除腫瘤，存活率也不高，因此，一但有便祕的情況發生，就該留心自己的飲食習慣並稍作調整。
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a( Z8 F) ?" X1 D+ j5.39.217.77:8898想要改善便祕問題，除了多喝水外，營養師趙函穎表示，纖維也一定要攝取足夠，因為膳食纖維能刺激大腸壁肌肉蠕動，有助於排便。此外，纖維質具有吸附水分、保水效果，使糞便比較濕潤柔軟，而易於排出；以下推薦一道可以照顧腸道的高纖維料理「白蘿蔔絲煎餅食譜」，大家不妨跟著動手做一做。
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【白蘿蔔絲煎餅食譜】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L& V, @7 i6 t
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材料tvb now,tvbnow,bttvb" i, r/ y1 P- h6 y2 [
% ?& U' P* f+ _' E& ?! H+ V公仔箱論壇白蘿蔔600公克、中筋麵粉1杯、海鹽1小匙。公仔箱論壇4 Z% X" l5 E: c/ O+ t1 M4 l5 x" u
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作法
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$ t, e$ M8 |, c. `tvb now,tvbnow,bttvb1. 先將白蘿蔔削皮磨成絲，加入海鹽攪拌均勻。
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) t# |1 C" G8 A J9 K9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 出水後加入麵粉拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb, T% \. h/ S: P# D
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1. 熱鍋加入油，用中火煎，兩面煎至金黃色即可起鍋。5.39.217.77:8898& s3 e" f7 P3 |' k
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3 l+ ^( j& C( ]白蘿蔔中含有豐富的維生素C，可加強人體免疫功能，本身的膳食纖維有助於腸胃消化，減少糞便在腸道停留的時間，可預防大腸癌；另外含有微量的芥子油與木質素，能促進胃腸蠕動，幫助消化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V' Y$ p3 f% |& ~4 ?
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中醫認為白蘿蔔具有消食積、順氣、化痰、治喘的功用，此外，白蘿蔔的辛辣成分可促進血液循環和增強新陳代謝，並且還具有利尿、排毒、改善便祕問題的作用。
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海鹽保有深海營養成分，有鈣、鉀、鈉、鎂等人體必需礦物質，不同於精緻食鹽，經過萃取、添加碘；若家中有甲狀腺亢進患者，料理上用海鹽取代食鹽比較好。
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$ {) K- G: u8 l: N公仔箱論壇函穎營養師的貼心小提醒
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大腸直腸癌的患者，在初期並不會感到任何不適，不過，一旦出現不舒服的現象時，就已經是晚期的階段了，提醒大家不要輕忽身體的任何小警訊。想要改善排便問題遠離大腸癌，多喝水、多運動、多吃纖維才是不二法門。
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若已經出現以下症狀，建議趕緊去醫院做檢查：
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大便有血，或呈黑色。tvb now,tvbnow,bttvb6 p* w+ Z3 W d/ ]! d7 k5 c; Z
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沒有明顯的理由下，大便習慣改變 (譬如持續的便祕或腹瀉)。; D/ C% a/ g6 q \ M' y8 l6 j2 T
; g. O5 k4 h. P3 C* C. {% _' Z2 w5.39.217.77:8898體重下降。tvb now,tvbnow,bttvb3 G$ n/ k- r; P% o
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腹部絞痛或結腸痛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j' y+ M; J: Q& x
7 P- s7 o6 U+ ~3 `; h便後感覺腸內仍有糞便。
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* c4 o a7 Q" o) N; E8 }. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貧血症狀，如手腳冷、疲倦、容易心跳、氣喘、面色蒼白及頭暈。公仔箱論壇( y4 [0 y1 X- Y z+ [- Y& o7 p1 w8 c
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發表於 2013-11-30 09:47 AM
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