現在的上班族因為生活忙碌，水喝的不夠多，纖維也攝取不足，便祕幾乎是見怪不怪，根據統計，國人有30%以上的人有便祕的困擾。便祕的原因有很多，而飲食習慣不佳是最大的主因，尤其是缺乏膳食纖維，更容易引起便祕。長時間便祕會使毒素積存體內，甚至誘發大腸癌，不得不慎！5.39.217.77:88989 n/ X* k4 d' W6 T) g+ K
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/ J- \0 O* M ]5 Q7 x4 L大腸癌的腫瘤特性其實很溫和，從腫瘤長出來到出現症狀，需要非常久的時間（約5～10年），因此等到開始出現血便、持續便祕等症狀，才驚覺不對勁去做檢查時，往往都已經是大腸癌末期，即使切除腫瘤，存活率也不高，因此，一但有便祕的情況發生，就該留心自己的飲食習慣並稍作調整。4 y! g& o3 p8 e- ]; R7 L
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想要改善便祕問題，除了多喝水外，營養師趙函穎表示，纖維也一定要攝取足夠，因為膳食纖維能刺激大腸壁肌肉蠕動，有助於排便。此外，纖維質具有吸附水分、保水效果，使糞便比較濕潤柔軟，而易於排出；以下推薦一道可以照顧腸道的高纖維料理「白蘿蔔絲煎餅食譜」，大家不妨跟著動手做一做。tvb now,tvbnow,bttvb4 R' y% f6 h' i: d6 n; q* P
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7 I+ ]1 ?# F) v9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【白蘿蔔絲煎餅食譜】：5.39.217.77:88989 E: ~1 U# W$ l$ H( a# s! D* {
% H; b8 @( Y) Z% q1 C5.39.217.77:8898材料
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白蘿蔔600公克、中筋麵粉1杯、海鹽1小匙。5.39.217.77:88987 b- \& \, C3 E1 o& Y6 _8 [: z& J
0 b: b! p4 @; @3 [! e T5.39.217.77:8898作法
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2 P8 }" q, B3 ]# H. z4 I9 qtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將白蘿蔔削皮磨成絲，加入海鹽攪拌均勻。公仔箱論壇0 H( g$ [% P& z5 L! O: V( k
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1. 出水後加入麵粉拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb, F# }; `# R# W0 N) l+ v/ q, H& f9 L# p
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' c! N' w0 z0 x# utvb now,tvbnow,bttvb1. 熱鍋加入油，用中火煎，兩面煎至金黃色即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb* ?; v, p4 [* o1 c, C& ?
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白蘿蔔中含有豐富的維生素C，可加強人體免疫功能，本身的膳食纖維有助於腸胃消化，減少糞便在腸道停留的時間，可預防大腸癌；另外含有微量的芥子油與木質素，能促進胃腸蠕動，幫助消化。
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+ Q1 `5 G7 \, @% etvb now,tvbnow,bttvb中醫認為白蘿蔔具有消食積、順氣、化痰、治喘的功用，此外，白蘿蔔的辛辣成分可促進血液循環和增強新陳代謝，並且還具有利尿、排毒、改善便祕問題的作用。公仔箱論壇/ S+ _: G. I; q; i, B+ i6 u
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海鹽保有深海營養成分，有鈣、鉀、鈉、鎂等人體必需礦物質，不同於精緻食鹽，經過萃取、添加碘；若家中有甲狀腺亢進患者，料理上用海鹽取代食鹽比較好。! N! l" X. m6 l8 n+ J8 ~
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; q) F& b$ X4 s6 ]/ m& p/ ^5.39.217.77:8898函穎營養師的貼心小提醒
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大腸直腸癌的患者，在初期並不會感到任何不適，不過，一旦出現不舒服的現象時，就已經是晚期的階段了，提醒大家不要輕忽身體的任何小警訊。想要改善排便問題遠離大腸癌，多喝水、多運動、多吃纖維才是不二法門。5.39.217.77:8898( q4 m% M/ o9 ?. Y6 Y
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若已經出現以下症狀，建議趕緊去醫院做檢查：
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大便有血，或呈黑色。tvb now,tvbnow,bttvb; c4 h$ a# W- T
7 u$ ]+ ?: o; Y; xtvb now,tvbnow,bttvb沒有明顯的理由下，大便習慣改變 (譬如持續的便祕或腹瀉)。
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體重下降。
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腹部絞痛或結腸痛。
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便後感覺腸內仍有糞便。$ q3 A3 v; C; @% X9 ?
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貧血症狀，如手腳冷、疲倦、容易心跳、氣喘、面色蒼白及頭暈。
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發表於 2013-11-30 09:47 AM
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