近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。tvb now,tvbnow,bttvb# I5 ~4 ]4 p5 }! _
! D8 H2 Z* T, n# W" k% d' c, h公仔箱論壇露台嘗炭燒和食
1 M& ?5 L% E0 G+ Vtvb now,tvbnow,bttvb在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。tvb now,tvbnow,bttvb' g8 H7 E: B& t' D* a' y
; _/ y$ E J9 p7 u* Y, B* S, qtvb now,tvbnow,bttvb食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。5.39.217.77:8898" i/ w* _# f* K3 x" O+ e
! n4 G4 i+ P/ M& Y. D l" w2 s7 @鹽燒厚切上等牛舌 $79( ` g5 J8 I0 z+ G
厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。1 t. E# i" _. Q7 q, n
- R" q5 y& ~. S3 c1 o清酒牛油帆立貝 $38
' s; S& F) ^) L5.39.217.77:8898廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。
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蒜味牛小排 $79TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l6 d6 w: A8 r2 w4 R/ @9 F
A3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。
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0 F" i7 v: R7 P! ]( V h/ l5.39.217.77:8898和幸蒜香牛舌棒 $69
) X/ L% }8 T1 q' N7 U4 i6 g5.39.217.77:8898免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~$ `/ O. i. u
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和幸吧/ |) }1 `$ D9 t4 F8 D/ t
地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓
4 i, s: A; B4 Y8 W+ w+ p! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" G) P2 d% b8 y2 T
即?優質活海鮮
/ L& }- M0 p9 g4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。- c: G) {% U# h: d6 q4 D
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店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。
' ]& L' _2 O/ a9 v9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 m# d2 N/ ?' P* u7 r6 {
急凍麵包蟹 $1805.39.217.77:8898" e- w9 W$ \& \( M) q6 e
法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。
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汁煮魔鬼魚魚鰭 $1205.39.217.77:88983 C: ~8 V9 l1 z D+ u4 h5 o# J
選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。公仔箱論壇( Y4 A4 T z: N1 K9 _) I- _$ J
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鐵板M6澳洲和牛 $300
% h' O4 b/ m) x$ h9 H% ~4 E) l公仔箱論壇和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。
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9 \: ]4 \( `+ R9 \地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓/ V1 P0 x. b- F; ^( J$ }7 G
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發表於 2011-2-16 08:13 AM
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