材料tvb now,tvbnow,bttvb! a& e- Y2 Y1 W0 [1 W4 M/ C
意大利扁意粉 120克、蜆（連殼） 250克、甜紅椒（切絲） 60克、蘑菇（切片） 90克、蒜茸 1湯匙、白酒/特鮮生抽各 2湯匙、巴馬臣芝士/番荽碎各適量、橄欖油 2 1/2湯匙、鹽少許+ j! @) B- @6 }3 u8 K- N
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做法
3 t. i3 W7 {( |, e/ e- ~5 Y公仔箱論壇1.煲滾水，加入鹽、半湯匙橄欖油、意大利扁意粉，以大火煮 7分鐘，瀝乾備用。
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% S0 Q0 v3 K- t9 U$ htvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，下 1湯匙橄欖油，以中火爆香蒜茸，加入蘑菇、甜紅椒炒約 1分鐘，取出留用。
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3.燒熱鑊，落餘下橄欖油爆炒蜆，下白酒，煮至蜆開殼，盛起留用。
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4.原鍋下意粉、（ 2）、生抽和蜆炒勻，拌入巴馬臣芝士、番荽碎拌勻即成。
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( a3 D {) L2 |* n8 i2 P8 C' F5.39.217.77:8898若用急凍蜆，調味時要加多 1湯匙豉油和糖來提味。 公仔箱論壇) e: b/ X7 F% i+ U# Y/ }
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發表於 2012-1-4 05:34 AM
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