[中式食譜] 蔥燒鯽魚

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' K4 n* E8 G! n! [  e1 m9 J5.39.217.77:8898【材　 料】
& t, [- N# j' j  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t6 C/ {1 U8 L, x
小鯽魚3尾
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蔥3支5.39.217.77:8898+ r2 p9 A- T0 |; [
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黑醋1茶匙
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香油1茶匙
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+ h" R* i4 B. x; [. N【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C& W7 b8 V( F2 e0 n, b
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醬油2大匙
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糖1大匙
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: J3 w$ W& b# [* wtvb now,tvbnow,bttvb水2杯
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鹽少許* G5 P$ V8 O/ ^/ d7 u# P
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【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' {3 b  \  n; l) X) q
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米酒1大匙
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, |2 g0 u' N" atvb now,tvbnow,bttvb白醋1大匙5.39.217.77:8898' W9 j/ j7 G. }& o1 z1 q( |& P
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薑片2片
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蔥1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c: Q# B8 t6 }

, g6 U0 U0 g5 [$ X0 ], t/ C公仔箱論壇【做　 法】
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1 K, d; j# ^0 a6 w% f7 @% U5.39.217.77:88981.小鯽魚去鱗片及內臟後洗淨，以醃料醃約20分鐘；蔥切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! W7 G) B1 ^& z9 r+ a+ O
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2.熱鍋，倒入六分滿的沙拉油，油溫熱至150℃，以小火將作法1的小鯽魚炸酥，撈起瀝油備用。公仔箱論壇1 `* {! m2 ]8 T7 }5 V/ f: Z% a2 ?

8 a! e5 \6 @1 o4 Q' [6 t; B  G2 H3.作法1的蔥段放入作法2的油鍋中，炸至焦黃取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb& J4 ^$ {) a  F% m/ ~

7 L) i) S* Q( u. p4 m0 ^4.作法3鍋中留少許油，加入所有調味料燒至沸騰，放入作法2的炸鯽魚及作法3的炸蔥段，以小火燒至收汁即可。
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