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鱔魚300公克2 W/ ?5 x$ T8 n
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韭黃100公克# w0 L6 |; o6 Q
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蒜頭2顆
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香油1大匙
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- k5 W7 C4 m% F2 y- Q7 _" O$ Y; u【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ W' P, S) _, h- N7 P
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A.黑醋2大匙1 r1 Q, _7 l. [ y% ^& b
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醬油1/2小匙公仔箱論壇0 B; r1 p3 p0 n0 P7 x
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糖1大匙
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7 l1 I; k6 Y. R. C% U; v) q水2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n( ^, b- | j3 I' C5 h
/ B4 @6 k: X8 N9 l5.39.217.77:8898B.香油1大匙
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9 \ a! m1 z" K7 j2 w, U1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃 料】
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酒1大匙: Q6 u% Z% m# l+ e; k
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鹽1/8小匙
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蛋白1/2個
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太白粉1小匙5.39.217.77:8898 `; G" \! P- w2 D) {
x! y# h M0 ^# W【做 法】
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1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。3 h4 |- h! b1 {! `/ I" l
5 X0 }. {) j. C+ u! v1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。
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3 u( _+ A1 |( r, z ]9 T. M公仔箱論壇3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。1 [ h; ?4 z5 i! R$ I7 E0 j) W
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4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。
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$ l7 G0 K) X; _' ^tvb now,tvbnow,bttvb5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。
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發表於 2012-1-1 02:57 PM
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