[中式食譜] 脆炸軟殼蟹

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材料
: F; W: b) W9 K7 k4 t! M公仔箱論壇軟殼蟹/蛋黃各 2隻、麪包糠 90克、麪粉 1/2杯、芫荽根 1茶匙、小茴香少許、泰國辣椒粉/雞粉/胡椒粉/糖各半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O# a, D; n0 }, g6 D
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做法
  d- U6 p6 _4 k: Q  }; U4 P1 _1.麪包糠加入胡椒粉、小茴香、泰國辣椒粉、芫荽根、雞粉、糖拌勻。公仔箱論壇; @6 F- {& J$ \+ j0 @9 X* U

- Y1 k: c! F5 L0 ~: {* c2.軟殼蟹印乾水份，剪半後沾上麪粉、蛋黃和麪包糠。
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3 R  a: h8 Y5 ~& e3 W# k2 P$ K, Z0 @3.燒熱油至 180℃，下軟殼蟹炸至金黃色，即可撈起。
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軟殼蟹本身很淡味，所以在麪包糠中加入較重味的調味料會較好味。
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