[中式食譜] 蓮藕牛腩煲

man19822

材料及份量:
) c2 c$ c5 o/ ^. W- _) U: h$ \5 R5.39.217.77:8898牛腩600克
2 z+ e! |* x( Y0 q; s蓮藕300克& W+ T7 k1 V: U; u
薑2片
! c) I5 @8 C" K2 O" p清水適量
. ]  j+ p: O4 S3 n. }, a5.39.217.77:8898冰糖3塊; v+ f$ q( T: w0 a
柱侯醬適量
9 n" k7 @3 Y( ]5.39.217.77:8898蔥絲少許. \  ]8 j0 s. O+ Q
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4 ^/ x) k: Z. f3 @1 I製法:
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1. 將全部材料洗淨。5.39.217.77:8898% V9 J7 H" i: M/ m" I1 J0 `) R: H
2. 牛腩汆水去腥味；蓮藕去皮，切成小方塊。
* {2 r6 K4 K4 B; T3. 鍋內下油，放入薑片熗鍋，加入牛腩炒香，倒入清水及調味料，用大火燜10分鐘，加入蓮藕塊，轉小火燜至牛腩變軟爛，撒入蔥絲，即可品嚐。

joeybibi

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