7 ]( K- L, X0 M y3 @% F v0 ?; Stvb now,tvbnow,bttvb木瓜 公仔箱論壇. j& Y9 U# p9 _( n; K, L! F' \
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簡介﹕又名萬壽果，有長形、圓形之分。圖為日本種木瓜，呈圓身。一般可存放數天。5.39.217.77:88987 K+ n3 i2 G8 ?
$ R$ b. L. m- f$ z% [" o3 V# V j性味﹕果肉清甜，偏溫平性。夏天容易流失體液，吃木瓜有滋陰護肝之用。
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烹煮．過熟會變漿木瓜內含的酵素會令肉變得軟腍，尤其是日本種木瓜，酵素更多。木瓜肉腍，煮得過熟的話會變成漿，宜浸煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y: [: y% Q# G% b' E, ^- D
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揀靚瓜．不太腍為佳硬身的木瓜最適宜燜煮，圓潤身形，拿上手瓜身不太軟腍為佳。拿起木瓜時瓜皮凹下去，表示已經過熟。
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+ U6 B4 }% f! ^: [公仔箱論壇配搭．牛肉吸果甜木瓜味道清甜，煲湯不錯，梁師傅的心水是配牛肉。「牛肉味道雖然霸道，配木瓜同煮可吸收木瓜的果甜。」tvb now,tvbnow,bttvb6 R9 ?( |, f" s) t, @) o
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發表於 2011-7-26 09:17 AM
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發表於 2011-7-26 02:49 PM
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