材料* J H- B- h. Z& ^6 g9 S8 C, K
安納芋 4個、三文魚子/青紫菜粉各適量、火雞肉絲 80克、日式沙律醬 6湯匙、忌廉芝士 30克、日本蘿蔔苗 1/2盒公仔箱論壇% m2 q0 {% C' {9 E1 \$ J5 f
4 M3 k7 \) H8 i3 L5 B; ^! I5.39.217.77:8898調味料公仔箱論壇5 S1 ]' w& V& b' x1 M4 b7 n
鹽/胡椒粉各少許、檸檬 1/2個（榨汁）1 J8 M8 c+ b' s
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做法
; Q7 a# b/ h- G4 N: m0 o2 ?1.安納芋頭尾去皮，中間部份留皮，切去頭尾。有皮部份切薄片、去皮部份切粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- N8 T O$ r4 G- N) g( T. P
9 W* f F3 \8 H- J$ F t/ R8 k2.安納芋粒隔水蒸 10分鐘至熟，放凉備用。
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3.燒熱油，下安納芋片以大火炸至金黃，盛起，再放入原鍋油略炸，盛起灑鹽備用。tvb now,tvbnow,bttvb, \) o7 E1 N4 l
+ A# d( @% \. d/ G1 c公仔箱論壇4.安納芋粒、鹽、忌廉芝士、沙律醬拌壓成泥，備用。, b. r8 A0 W3 \
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5.火雞絲唧入檸檬汁、加胡椒粉、（ 4）拌勻上碟，以蘿蔔苗、三文魚子、青紫菜粉作裝飾，伴脆片即成。tvb now,tvbnow,bttvb- X( S2 I) _) E, Y
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4 ^* d) S7 q2 r) n4 q$ N公仔箱論壇安納芋是日本九州鹿兒島上種子島種植的番薯品種，其甜度特別高，做甜品可不加糖，非常健康。售價$298/2kg（ OISIX有售）
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發表於 2011-12-26 07:43 AM
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