[中式食譜] 茄汁蛋包飯

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1 b. e% f. G. Y% i& Z; J5.39.217.77:8898【材　 料】
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5 U; E7 l' p- w' rtvb now,tvbnow,bttvb炒飯：
( g' o; G3 R# J8 M) Xtvb now,tvbnow,bttvb白飯 220公克
7 P9 d* G$ r$ I! ^+ w9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w9 h; H( K" |$ I7 @
青豆仁 30公克
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' y( `5 M5 U5 z& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 2大匙
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白胡椒粉 1/8茶匙! J9 C; @) s3 }1 L, {/ W
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蛋皮：
; z0 v$ s9 ^! E+ w: F雞蛋 2顆
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2 i& |* D) y3 Z' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/8茶匙
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9 u9 I8 I( m3 O; Otvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ m( C3 W/ R' z  B+ ]. t

2 b4 J! W" M; h0 k1 ~6 m公仔箱論壇1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。5.39.217.77:8898) ]7 g" u0 C) ]  s  y4 l( A
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。
  @$ Z! N" I! y! r2 H3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。公仔箱論壇$ t$ f2 {! k( b. z* w
4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。