材料5.39.217.77:88988 v: ]% Q" |8 Y, }$ S$ m
蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量
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梳乎厘5.39.217.77:8898$ R# \. O% W7 B. T- ]
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條tvb now,tvbnow,bttvb T& R7 R/ w7 b- y! w6 Z
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L* h2 g0 t; M5 l1 J9 E L公仔箱論壇做法公仔箱論壇3 \9 C2 Z/ c% W' x6 c( t3 U2 G G
1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。
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1 K9 e2 V0 b* M7 L, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。
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3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。
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7 o; U& l, U q W9 F0 b$ h) J公仔箱論壇4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
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# a- }! R8 w' z9 K5.39.217.77:88985.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 / R& X& t% w4 N
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貼士
" u- R: U/ N0 [! K混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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