[甜品] 蛋酒布甸

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材料
$ n$ k7 h. U3 f* l) j" w公仔箱論壇淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許
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/ `/ z, ?3 u( j  L) m裝飾
  N7 ~' l. \" _2 L$ u豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒        5.39.217.77:8898/ Q7 |# x; Z6 n6 R6 a3 n
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做法公仔箱論壇  A3 W: o! V! c, `; k( A
1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。
* V, g. f) @2 T2 I+ f: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E' g8 a  F! t5 j9 T
2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。
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; x% b9 L; o7 b9 \' ?2 g3 d6 [6 e2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。. D, b! c) X, Y7 G" E6 Q
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4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。 公仔箱論壇# F3 Q4 _8 B( L' @: m3 C
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' }. m- h8 w, @7 W' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。
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vipercobra

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