[中式食譜] 四喜臨門（菜排魚丸）

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鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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  y# e9 d, }3 K8 y2 M! dtvb now,tvbnow,bttvb芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C$ r, v$ M  y. t
雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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5 o& U% D0 ^0 b( w- }' vtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T  B5 b! ?+ e: h' k- H3 w' O/ q) `
1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。
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2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。
! h, R. F. r  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- r1 T+ h* E! C: _公仔箱論壇3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。5.39.217.77:8898) A( y0 ?( p: {0 {- d( \" `: Z# U
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4.白菜灼熟後，上碟圍邊。
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5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。5.39.217.77:88986 N& u# X  w0 Z2 Y
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撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！tvb now,tvbnow,bttvb" C+ A5 ~7 |/ g9 D% W" }