材料2 _6 _3 Z- G3 _
淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升5.39.217.77:8898% M/ w7 ^: a* c7 S* ?4 t
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朱古力忌廉
3 P/ w- C, l. p% C$ U5 j3 Dtvb now,tvbnow,bttvb 64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克
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: [$ k L/ y6 L- K1 y5.39.217.77:8898裝飾公仔箱論壇 T' b# J, C- F/ v Y) A+ o
白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量
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5 W% k6 {9 v6 D2 S" {做法
5 T- W; ^9 d4 N/ _* T4 {5.39.217.77:88981.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。5.39.217.77:88989 A. v+ t& _4 c9 |
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2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。
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- I% Y2 ?6 p( y o6 |5.39.217.77:88983.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。( p/ y$ `: B' t
" g- _, S1 k' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。# z- c6 W! A+ q6 U- V$ i7 N& d |" ^
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5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。
6 Z# ?1 E: w' ^/ A7 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k2 O: c3 j: F2 e: ?! Z
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貼士
9 J: ?, |0 g) ~- ]% ^) s5.39.217.77:8898蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。
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發表於 2011-12-21 06:47 AM
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發表於 2011-12-22 11:23 AM
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