快樂不打烊 滋味大不同TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q& u: C& k. I9 ~5 e
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快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
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5 g! e8 G! w& D( T7 t0 ~tvb now,tvbnow,bttvbLeslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
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1 ], J" b9 ?* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。- r }: F8 A/ D* M
$ @- w# C j0 C: s0 Rtvb now,tvbnow,bttvb（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。# U) {5 w' W9 v. M H- I1 s, P
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
4 o$ b$ Y9 F7 L（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
: d9 i" |9 h6 O0 n6 I+ X（下右）醬皇排骨，味道很讨好。
2 u$ l, X8 {: _8 [8 ?* o公仔箱論壇 5.39.217.77:8898" W+ O' v/ H; E+ c# s4 ~7 h
（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
6 j4 B x/ Y* ^: G; U（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。
* Y5 h, D: @5 N6 M5.39.217.77:8898（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
9 T! |% ?. F8 r5 n% v- H（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
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) m$ H! K7 T. B* R) e5.39.217.77:8898報道：吳鳳美" m- g) X6 q: u& Z+ ?, x
攝影：羅家文
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: B4 a0 D x3 n0 Z* n W0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。5.39.217.77:8898, N t! I3 G( \0 U
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
7 M1 _( [7 t' F7 D' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 |8 d) \' g$ F+ ?- G3 j, ~“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
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老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。5.39.217.77:8898( N- r" ~2 |' ~# }: j3 [
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蜜汁煎鳕魚外香内嫩
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% c ?% o& N7 {' H8 O1 B0 h6 C! K$ v7 t- l公仔箱論壇大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。公仔箱論壇7 e6 u% J; o4 J
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吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。. O3 v: s0 g9 v9 T3 v% N
6 N6 t. J! L: ]* I1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肚兩作清淡可口5.39.217.77:8898$ ]/ l' ^; @% t' m' Y
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兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
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6 L' M5 T2 i5 i5.39.217.77:8898廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
; T2 G( u: Q" e2 c ]5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c7 t0 H8 l; v3 }% A( H. _' c
鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
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神農水魚煲美味滋補
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& a% U+ e# M' M4 [5 k' v- Q* o$ @5.39.217.77:8898同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。, ?- k1 A. O3 P* z) X
6 `; T3 p* v5 P$ k2 u5 OLeslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。' p2 l9 O& u: s* {3 K
' _0 h+ u# U) P% D0 i6 Y/ o7 I: G- A公仔箱論壇神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。
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0 n# S! L+ Y7 r9 A2 `, s公仔箱論壇一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
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& J3 K- ]+ x1 v0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
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( i, a5 H1 T. K( i年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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