快樂不打烊 滋味大不同
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/ J% W8 e6 f6 b1 M公仔箱論壇快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 公仔箱論壇1 n) A3 x! Y7 t# E7 t
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” 5.39.217.77:88986 R, V* c3 H. X" R A; T
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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。
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（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
8 k) A8 G0 ~. A4 }7 z7 @; j（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。6 Q' _' B0 E4 l) |9 R% g
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
/ h: j* _! ^8 G9 ~% ytvb now,tvbnow,bttvb（下右）醬皇排骨，味道很讨好。
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（上左）神農水魚煲，美味又滋補。5.39.217.77:8898( [. {$ L) N7 U
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。
- z' o6 W, Y+ U3 o. L! T# T5.39.217.77:8898（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。5.39.217.77:8898# @% X, `7 \5 j2 x+ g- h: D. d d/ \
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
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報道：吳鳳美7 C m4 l# c' A. f& c/ z
攝影：羅家文
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聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。2 m; v' `. {; K! a
1 P! ~% T5 Y4 N) D" e, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。1 q- h; i. D3 F" m! _: K& [6 @
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“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
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% S: u q8 c8 |4 ?8 H/ s/ g老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。
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' f7 n6 \) z5 e( I蜜汁煎鳕魚外香内嫩tvb now,tvbnow,bttvb3 w i- e! B# d3 W: l2 S3 S9 W
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大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。- {4 o" D4 i4 }$ }/ D Q
. u, @+ Y) t+ ]* a公仔箱論壇吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q9 n1 V: F/ a! Q# \
9 G+ u2 ?3 V$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肚兩作清淡可口
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1 Q0 q5 b7 X( k- V: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。5.39.217.77:8898, Z* f6 w* F1 X! p; @/ w1 t- }
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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7 C8 ?5 ]: ^1 o1 Z- J公仔箱論壇青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
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7 ^8 t& A6 I* o8 t l: V) Q公仔箱論壇鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `$ e" V! U2 X8 |
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神農水魚煲美味滋補
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。+ M, w( W7 G" T. S
' }9 `& a$ Q7 [2 p4 bLeslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O" h! q5 d' b6 d5 w1 q4 f
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神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。
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一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
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Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”5.39.217.77:8898; i7 x& t2 ^* m3 m8 P
5 b/ r5 t: i/ l# x2 R& o. ~公仔箱論壇年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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