[中式食譜] 栗子燒雞

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1 u2 F& T2 _8 S, m8 y【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- @+ H1 X$ Z3 K( t! G$ R
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去骨雞腿2支
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7 e: p3 z8 W" X4 \3 W- \: y( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾栗子12顆
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5 f. Y: V" b8 |- b  m% x1 C0 Y蒜頭2顆
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麵粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S* g& }' c9 z! L* U1 D

- H8 \7 ~% r; y* f+ Vtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n* s" }6 R" r5 f
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醬油2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: `2 C; k3 Y5 N9 E+ S
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水2杯
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糖1大匙5.39.217.77:8898+ c* p" V& U* T* r2 ^% s' [: y
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【醃　 料】
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& Z# D4 S8 W) z. X* C! v; i公仔箱論壇糖1/8小匙
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  V- t, `' n9 i+ o: X0 X公仔箱論壇鹽1/8小匙
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+ C5 r* m) A7 L9 u  P醬油1小匙
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酒1小匙
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& P* T: a- u1 A6 C* t蛋白1/2個
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1 Y: ?/ K+ H1 v" B/ K& K公仔箱論壇太白粉1大匙1 U' M- U. h( I
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【做　 法】
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1.乾栗子泡水2～3小時；蒜頭切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: m# G8 u% w: K. I
2.去骨雞腿洗淨切塊，以所有醃料抓勻醃約20分鐘，再沾麵粉備用。
) y. g( O: e$ W# l5 @7 u5 N5.39.217.77:88983.起油鍋，倒入六分滿的油，油熱至160℃，放入作法2的雞腿塊炸至表面酥脆，撈起瀝油備用。
+ [" r" x0 f6 J1 l& L7 [5.39.217.77:88984.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蒜末，再加入所有調味料煮至沸騰* h$ S) @5 v- F3 v; `
5.放入作法3的雞腿塊、作法1的栗子，以小火燒至栗子鬆化即可。& j) n) X$ Z4 Q7 X