材料
% ]9 A! d- k$ O8 j r3 G" K椰菜花球（去葉） 747克、紅椒粉少許、牛油 31克、麪粉 32克、牛奶（坐暖） 300毫升、車打芝士碎 97克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O( S" U7 ~/ u: R# j/ x- I! ]
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' ~+ P4 ^1 \+ c' N5.39.217.77:8898做法
; Z9 H. d: S1 U( P' F: p公仔箱論壇1.煲滾水，椰菜花球隔水蒸 15分鐘至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?' W% X3 T' t2 W" d4 }
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2.煲內下牛油煮至溶，加入麪粉，不停攪拌至稠身，落牛奶煮滾後，轉慢火不停攪拌約 5分鐘至濃身，熄火加入芝士碎、鹽、黑胡椒拌勻成芝士醬。
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3.將熟椰菜花球放在鋪上錫紙的焗盤上，淋上 1/4杯熱芝士醬，灑上紅椒粉，放入預熱至 240℃焗爐，焗 5分鐘，上碟後淋上餘下的芝士醬即成。 tvb now,tvbnow,bttvb" e( A) z7 Y8 I1 r8 W( W1 w* l
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芝士醬可預先煮好，放入密實盒後放雪櫃儲存，翻熱時可以熱水坐暖。
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發表於 2011-10-31 06:05 AM
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