材料
' C0 m* O9 }" O1 p& y開心果肉 40克、乾玫瑰花 2湯匙、糖 170克、魚膠粉 6克、鮮奶 75毫升、蛋黃 2隻、玫瑰水 1湯匙、粉紅色素 1滴、忌廉 150毫升、水 3湯匙
1 F* c6 a8 F: a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, I$ I( _/ u( ^9 g8 j
, w1 @8 D8 o1 E- ctvb now,tvbnow,bttvb做法 G J, J) h, a# g
1.將 100克糖倒入煲，加入 2湯匙水，開細火煮至糖溶至呈金黃色，倒入心形模的焗盤內，放入玫瑰花、開心果肉待凝固。
/ S- W: f) }4 |* T6 E; u
, _; Z( d; m; D* F( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚膠粉加入 1湯匙水拌勻。
- Z9 W6 [) M' d% ^& g5.39.217.77:8898
% e. V0 A$ J8 G4 w0 Y8 M5.39.217.77:88983.餘下的糖加入蛋黃打勻，慢慢倒入已加熱的奶中，用細火煮至完全拌勻稠身滑溜，離火，加入（ 2）拌勻。
+ [8 p0 X1 U2 Q: ?: y& e
6 |$ T* k' ?+ I+ o+ F1 l5 {tvb now,tvbnow,bttvb4.將忌廉打起至略硬身，慢慢拌入（ 3）拌勻，下玫瑰水、色素拌勻，倒入杯中，雪 4小時至硬身，享用時伴以心形玫瑰花糖和打起的忌廉，撒上少許乾玫瑰花瓣即可。
0 s) ?) \! q% S( T公仔箱論壇 |
發表於 2011-2-14 05:10 AM
| 