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3 `+ x- i% E+ }3 b% @公仔箱論壇原料1：面粉、酵母、水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U% |. d+ m# K( U! s: X
原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜
* E4 N1 O) O! x+ F" `& v0 u/ ~做法：公仔箱論壇( d! t" ?+ w A2 e
1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；
8 ^# l% O1 w( e* r! z3 J2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；公仔箱論壇( R0 Y$ ^+ n$ N5 ~. i
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；
+ x0 s( E+ @1 E" i! @公仔箱論壇4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；
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5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；* u- Q% k: R( J* s7 q. j' R: J
6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；3 @9 J7 v; f) I) j4 k5 V, G" n$ M* K
7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；公仔箱論壇1 ]; P0 `1 A/ Y J1 y( ]
8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；
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9、分割成大小均匀的小面团； W2 y; [' t, q) @: a H' O% c
10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；5.39.217.77:8898( f+ n& A3 n: P3 a
11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；
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5 d2 o3 ~" ^! K5 c3 ]% o; @: otvb now,tvbnow,bttvb12、入锅，大火蒸制；5.39.217.77:8898& C* D/ G8 V# \! l: c
13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。
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温馨提示：公仔箱論壇% F* f. u" k% `( a9 q3 e/ N1 |0 }
1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；
! B, `' R/ A* R2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；tvb now,tvbnow,bttvb, l" c; J5 X2 t+ Y
3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。, ?) A) m$ Q6 ^- P) n" x/ z( c
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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