材料：
6 B8 O* O% p* w小麥粉 200克、蛋黃 8隻、蝦 100克、忌廉 300克、鹽少許
( z' a4 e) C* w* s+ t! H6 z& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I: L9 J7 ^: g) b K
做法：5.39.217.77:8898; k" z! d- }. A3 }# H3 Y6 m
+ s+ ]: c& e0 }2 X" x公仔箱論壇1.分幾次將小麥粉加入蛋黃撈勻，搓勻至軟熟而不黏手的粉糰。 2 ?: \* L# |& m: Z% F& r" I) |
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2.放入壓麪機，重複壓十次，然後切齊邊，再壓多一次，要壓成 1mm薄片才夠標準。
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3.用模具吸出圓形，唧上用蝦、忌廉及鹽打成的慕絲餡料。
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* z% t2 E; z. G- [9 @8 a4.對摺黏合，再對角向後屈起黏合做成雲吞形狀。 ( D. o* b0 c. ` g! U0 Z3 h
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5.放入滾水烚 2至 3分鐘即可。9 B [% e9 F2 G0 C
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發表於 2009-10-27 06:12 AM
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