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9 z9 ]: z' }* V& w. ^tvb now,tvbnow,bttvb材料
+ u7 H7 ~2 i6 }% P( b: j" qtvb now,tvbnow,bttvb雞 1/2隻（起肉）、椰青 2個（起肉）、萵笋 115克、西紅椒條 8克、薑絲/乾葱茸/蒜茸各適量、牛油 5克、上湯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb2 b ?4 [9 X' A3 G9 L. m. \
1 r3 K3 Z1 i% l Itvb now,tvbnow,bttvb調味料
( k/ ^% l) f7 p; X ^公仔箱論壇蠔油 12毫升、糖/雞粉各 5克、麻油適量、生粉水 8克醃料：鹽 8克、砂糖 8、生粉 12克、麻油適量、薑汁/酒各 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W& d) P6 I2 w: V/ I! Q
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1.雞肉切絲，加醃料醃半小時或以上。燒熱一鑊油，放入雞絲泡油，盛起後冲水去肥膩。
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" G" k% Q! X* f. B% k* M3 x* G公仔箱論壇2.將萵笋拉油，盛起後與椰青絲拌勻，加半份上湯煮至滾起後盛起。
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3.燒熱鑊加牛油，爆香薑絲、蒜茸及乾葱茸，加入剩餘的上湯及調味料煮勻，然後放入所有材料，炒勻後加生粉水埋芡，灒麻油炒勻即完成。 {$ ~8 b5 u0 ?! N- F
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椰青肉本身味較甜，用上湯煮時可加多一點鹽，以平衡甜味。tvb now,tvbnow,bttvb) W* z9 ^6 @3 _3 @1 b( h( x8 `
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發表於 2009-10-23 06:11 AM
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