椒鹽鮮魷tvb now,tvbnow,bttvb. W- J: Z' ^5 F5 g! G
步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。公仔箱論壇$ g/ G* {# Z& T: _- a# j
步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。
6 \* a* ~( G3 t$ N7 j" {* l( u) D公仔箱論壇步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。公仔箱論壇( U: R% G9 a5 A, o8 p2 D
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材料（2人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a# }, n6 g7 Y3 h
魷魚（洗淨切菱角花）12両
. G% x$ N- D2 _. i7 Z5.39.217.77:8898雞蛋（只用蛋黃）1隻
5 v# G# j' ?/ N6 [ I8 V5.39.217.77:8898紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量. g: k% B/ Z( C7 q" G& L0 ~: N' {: L
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小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。2 a2 b/ ?0 c0 [9 t7 H) t6 {
4 t, B* t6 C7 a$ I3 K9 ztvb now,tvbnow,bttvb P5 u9 m: G* y% m' p* [, }
豉椒炒蜆
! e' I9 \( O4 D( B! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }1 Z! X& j6 y2 [' {
花蛤8両
3 ?( f% V* _+ h) V5 ~. }洋葱粒、紅椒粒、
V: ?6 M7 x c* f( k/ y! |豆豉醬、上湯、鹽、
$ b1 k8 ~: r8 @) o5 z4 c$ Qtvb now,tvbnow,bttvb糖、麻油、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B1 @- b' G3 }+ x: J& ?) g1 R8 W8 C
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- n" U3 A8 t7 q2 E4 i0 P- F5.39.217.77:8898辣酒煮花螺 5.39.217.77:8898& D9 Z- l3 V: R G/ f. O: j
材料（2人份）：6 F7 H( a, Q S9 ?. X& W
花螺12両
$ n; t, x) e1 ?, S4 I$ t' r指天椒乾3~4隻5.39.217.77:8898# B! c2 ?9 x! v8 B$ T! T" w
麻辣醬、玫瑰露酒、5 E; ?8 T$ C1 \) y
鹽、糖、老抽、
7 R' c2 k5 M3 T辣椒油、上湯適量 tvb now,tvbnow,bttvb* _9 j; m( O$ ]- W2 w) ~" v
做法：tvb now,tvbnow,bttvb" k$ l0 j0 s; q
步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。
J: ^3 [# c" w9 L% ]7 \+ r3 B公仔箱論壇步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。9 Z8 j k } z/ E; `* x F
小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T b4 F% ?- v. H, ~2 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p5 B5 u' F5 m ^
. j& c. b- f+ |. Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：" f- N! D u5 g# n( i$ x" W8 ]. Q8 s, h
步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。
& g: p8 r- b2 {% t2 w) }8 I# p步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。
5 y: z3 m# [ @/ R) g( N小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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