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[table=98%][tr][td]文/图：陈某
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# t7 N/ d: d+ f6 ~: M( O9 ]单看照片，胃口就打开
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说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @6 }% H5 d0 b1 J5 |, K
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这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。5.39.217.77:8898) V1 g3 L9 Y+ x0 V
$ e* Y" O' Z' r J* p如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。公仔箱論壇: L1 k8 W w8 m; ~
( {, `. B9 i, j7 i4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。
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* K8 }+ ]2 V3 ?5 ~; F- `5.39.217.77:8898十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。
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2 i8 a7 P" d5 C; X! c5.39.217.77:8898什么都有的娘惹咖喱面 tvb now,tvbnow,bttvb; \' n3 n1 r7 r3 ]% V( x# B0 Q
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& _5 n. p0 ]' c3 X: y _% ]7 k招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面
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开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。
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配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？
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0 j0 f! g) E8 f3 _但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E8 J' t$ B5 R# y8 T, W
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8 o2 W4 t9 d, M6 btvb now,tvbnow,bttvb有胡须的胡须佬是弟弟 - h: |0 s) \7 p: \* w* ^
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9 B( B. A: q' ]7 D, ~' z) W! wtvb now,tvbnow,bttvb没胡须的胡须佬是哥哥
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& g" Z/ ^5 G. S1 d3 U; P6 G; d5.39.217.77:8898胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？
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胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。
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最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。tvb now,tvbnow,bttvb% a7 c' q2 j2 P3 N7 G
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后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。5.39.217.77:8898/ _7 I. u! D4 }$ @& s9 F
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O1 G0 {! p% d; X+ j# y6 d! l. G) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面 tvb now,tvbnow,bttvb3 k% s. y0 a) w$ \3 w# a& s
: c) g4 N/ B5 J6 ]) w两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。
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八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。
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有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”! V' c& e( P2 H0 Q; |4 ~* s
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在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？3 c2 Q1 l! B) I' j
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2）
; e. A+ c* Q+ o8 F) d5.39.217.77:8898https://plus.google.com/105260182887769218043/about?gl=my&hl=en. n9 P: J8 C H0 M# B" {0 f
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: w) ]8 U6 N# R; `+ _8 X; B公仔箱論壇胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b6 w3 \/ j3 D1 B& z) C6 b" _. h
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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