材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y( X( r/ A& y
低筋麪粉 80克、鹽 1 1/2克、無鹽牛油 45克、水 15毫升
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: v4 [5 |$ c. j, E0 d+ i* v公仔箱論壇蜜糖蠔豉tvb now,tvbnow,bttvb C& M- G8 g, _
蠔豉 4隻、薑片 2片、菜上湯 200毫升、蜜糖 2湯匙、桂花 1/2湯匙、水/麻油各 1湯匙
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! X V& f& T, u9 z/ `" q' ltvb now,tvbnow,bttvb芝士餡
: d, P- Z9 d O; d6 d L4 s( x0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 80克、檸檬皮 1/2個、砂糖 1湯匙
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1 v3 B3 u$ t. W1 L! l6 Z2 r' j做法$ D+ a6 d6 I/ N6 x; I
1.蠔豉加入菜上湯、薑片，以大火隔水蒸約 20分鐘至軟熟，取出蠔豉備用。
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1 |- j2 c% P% I2 v* j; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麪粉、鹽、牛油拌勻，用手搓至沙粒狀，逐少加入水搓成麪糰，再用酥棍碾平，放上倒轉的撻模，用刀圍邊出圓形，備用。7 v ]4 ?+ |& r! n2 J
9 p+ |2 w; X: {& z+ w! ttvb now,tvbnow,bttvb3.撻模內塗油，放入小麪糰後，用手壓平，用刀背走多餘撻皮，用叉在撻底拮幾個窿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出後脫模備用。
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4.忌廉芝士、糖、檸檬皮，用電動打蛋器攪拌至軟身成芝士餡。
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: {) l3 K9 C. `$ b公仔箱論壇5.開中火燒熱鑊，下麻油、蠔豉略炒，拌入蜜糖、水、桂花煮至稠身。
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6.撻內放入適量芝士餡，放上蠔豉，灑上葱花、乾桂花作裝飾即成。 5.39.217.77:8898( U+ F( z/ L: s8 A5 `; G8 N6 Y0 m
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蠔豉加入薑片一齊蒸，可有效去腥味！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `4 k, Y: K. {- s
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發表於 2012-1-13 05:54 AM
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