材料tvb now,tvbnow,bttvb# ?/ }# j2 g7 \& Z Y
低筋麪粉 80克、鹽 1 1/2克、無鹽牛油 45克、水 15毫升
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2 z- H; Z- Q. @) K蜜糖蠔豉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U- d- T* P0 m6 X7 \( F; i+ h
蠔豉 4隻、薑片 2片、菜上湯 200毫升、蜜糖 2湯匙、桂花 1/2湯匙、水/麻油各 1湯匙! |. Q7 ~9 S8 W- s
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芝士餡tvb now,tvbnow,bttvb" \( g3 K% E6 `$ `. w/ ?
忌廉芝士 80克、檸檬皮 1/2個、砂糖 1湯匙
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$ I f3 G9 w$ o6 E( i5.39.217.77:8898做法
$ o) s7 v! e- [! I5 t1.蠔豉加入菜上湯、薑片，以大火隔水蒸約 20分鐘至軟熟，取出蠔豉備用。公仔箱論壇. U* H6 X% q! w+ B) @! K
) U' ?/ s2 t8 Y$ H. D/ ]6 y+ atvb now,tvbnow,bttvb2.低筋麪粉、鹽、牛油拌勻，用手搓至沙粒狀，逐少加入水搓成麪糰，再用酥棍碾平，放上倒轉的撻模，用刀圍邊出圓形，備用。
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$ i! L {" _2 i, G& e, q# j3.撻模內塗油，放入小麪糰後，用手壓平，用刀背走多餘撻皮，用叉在撻底拮幾個窿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出後脫模備用。公仔箱論壇' z3 T! J% ?2 d4 K7 Z
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4.忌廉芝士、糖、檸檬皮，用電動打蛋器攪拌至軟身成芝士餡。公仔箱論壇- q5 M. j/ V2 ~) _) |
' A; F& P: R: L' i7 ]8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火燒熱鑊，下麻油、蠔豉略炒，拌入蜜糖、水、桂花煮至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb/ I8 k. u& m1 S: o* j9 Z
! r6 u) F: M; a$ |+ n* M6.撻內放入適量芝士餡，放上蠔豉，灑上葱花、乾桂花作裝飾即成。 5 R. r, M6 i+ @! X* M
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2 ~' i/ O7 z' l0 z3 m! r8 |1 |貼士
* m, ^% A2 H& b3 ?% Wtvb now,tvbnow,bttvb蠔豉加入薑片一齊蒸，可有效去腥味！tvb now,tvbnow,bttvb# h1 e1 T* J( Z* t; p- x2 J
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發表於 2012-1-13 05:54 AM
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