材料
2 s. i& w* M/ `- C4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麪粉 80克、鹽 1 1/2克、無鹽牛油 45克、水 15毫升
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蜜糖蠔豉
# G; O9 h& o% I0 |5 @7 B公仔箱論壇蠔豉 4隻、薑片 2片、菜上湯 200毫升、蜜糖 2湯匙、桂花 1/2湯匙、水/麻油各 1湯匙
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芝士餡
9 R, P4 m }8 ntvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 80克、檸檬皮 1/2個、砂糖 1湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l# C- u! }! v! o
做法
[+ ?6 {9 b/ J3 }6 {1.蠔豉加入菜上湯、薑片，以大火隔水蒸約 20分鐘至軟熟，取出蠔豉備用。5.39.217.77:8898* k$ j/ C# M4 ~) M, e" W
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2.低筋麪粉、鹽、牛油拌勻，用手搓至沙粒狀，逐少加入水搓成麪糰，再用酥棍碾平，放上倒轉的撻模，用刀圍邊出圓形，備用。3 C- S5 s5 h" U3 Z8 k2 H5 X5 p
* q; ^ P# S) n# L公仔箱論壇3.撻模內塗油，放入小麪糰後，用手壓平，用刀背走多餘撻皮，用叉在撻底拮幾個窿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出後脫模備用。! q- b0 B* y# L; Y& A+ Z
0 Y& ~" h$ K! U# F3 f3 }5.39.217.77:88984.忌廉芝士、糖、檸檬皮，用電動打蛋器攪拌至軟身成芝士餡。
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- U0 y1 G" N( s& `0 |7 P% b公仔箱論壇5.開中火燒熱鑊，下麻油、蠔豉略炒，拌入蜜糖、水、桂花煮至稠身。
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6.撻內放入適量芝士餡，放上蠔豉，灑上葱花、乾桂花作裝飾即成。 公仔箱論壇. N$ S: G& A: E+ \$ O" }. y
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% g5 m) M2 c$ J4 [$ D9 l$ d9 c9 d5.39.217.77:8898蠔豉加入薑片一齊蒸，可有效去腥味！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [! ~" j: c; z7 r7 l/ n1 a
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發表於 2012-1-13 05:54 AM
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