材料
* w5 Z3 f! }3 z' v5.39.217.77:8898低筋麪粉 80克、鹽 1 1/2克、無鹽牛油 45克、水 15毫升$ ^" L: p1 ^; @) k& h. t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \6 C& L$ {& ^2 j$ {5 ^
蜜糖蠔豉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M& T" o4 c2 i2 Q, l; Q
蠔豉 4隻、薑片 2片、菜上湯 200毫升、蜜糖 2湯匙、桂花 1/2湯匙、水/麻油各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Z$ W2 ^# w' W( k$ L4 i
0 i6 A2 {3 Z. O3 \9 E芝士餡+ p& e& d5 _! W* T& I, S7 K. p% [* t
忌廉芝士 80克、檸檬皮 1/2個、砂糖 1湯匙
y3 a, O, M! Y7 R2 F3 `4 Qtvb now,tvbnow,bttvb) r Z& p8 w4 _3 b% k9 v
tvb now,tvbnow,bttvb3 P8 }( N6 C* A; R. t9 v9 `
做法
9 w/ V( }# R/ }, c" R) E公仔箱論壇1.蠔豉加入菜上湯、薑片，以大火隔水蒸約 20分鐘至軟熟，取出蠔豉備用。
2 A% O1 W9 I/ ?2 P
/ x. w. V" A0 o) O) c3 Etvb now,tvbnow,bttvb2.低筋麪粉、鹽、牛油拌勻，用手搓至沙粒狀，逐少加入水搓成麪糰，再用酥棍碾平，放上倒轉的撻模，用刀圍邊出圓形，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T; s+ ?6 }, i0 ?. a
- w: L5 x2 F, v" C7 C# Q
3.撻模內塗油，放入小麪糰後，用手壓平，用刀背走多餘撻皮，用叉在撻底拮幾個窿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出後脫模備用。* `3 E# D( d# X( P9 r6 O3 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K# j7 y6 N# ^ R. y
4.忌廉芝士、糖、檸檬皮，用電動打蛋器攪拌至軟身成芝士餡。
, C& w( ` i E; ?
0 ]4 T/ B/ \7 t2 V; g* o' D5.39.217.77:88985.開中火燒熱鑊，下麻油、蠔豉略炒，拌入蜜糖、水、桂花煮至稠身。
* `' H) r" b4 [; l: mtvb now,tvbnow,bttvb
, J: y" A W& U) ^0 T6 C8 }公仔箱論壇6.撻內放入適量芝士餡，放上蠔豉，灑上葱花、乾桂花作裝飾即成。
7 K* d2 Z. }" C7 C. htvb now,tvbnow,bttvb
4 g* g8 o6 m9 h# V' q. d2 k S5.39.217.77:8898
5 m1 i( r4 z+ S, Y$ j8 d: p5.39.217.77:8898貼士
0 x+ Z2 a5 C1 d3 _6 [$ e5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔豉加入薑片一齊蒸，可有效去腥味！5.39.217.77:8898# }' X8 b9 z2 M# {/ ?5 V3 E$ b
|
發表於 2012-1-13 05:54 AM
| 