材料
0 K$ F% r! C/ q5.39.217.77:8898蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片
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3 R& @1 {! K( x9 R& Z5 N5.39.217.77:8898冬菇調味料
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" d7 l6 a& F! Y公仔箱論壇蠔豉調味料
1 ?4 |' W- V0 t9 I雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片
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0 W4 x+ B) \+ s$ D* M醃料公仔箱論壇 H% }. R- K* i7 V0 O; @4 L& _
生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許
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- A* F$ ]+ A/ Z$ S2 i, j, ]公仔箱論壇做法
+ ^) u( j) C9 n$ ~0 J1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。
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8 Z. l: q! I/ [4 N( \tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。公仔箱論壇( g- }8 H; \% Z5 y- n) G, I" b: ^
& @# R7 w- h3 N z; S w. V5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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