材料2 A7 W- c }& b" e2 s, _
蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _! r+ C8 Q% F7 e$ ~/ W% ^
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冬菇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j8 U: h# E* _
生粉/油/糖各少許5.39.217.77:8898! g7 k S7 v* P3 \# Q
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蠔豉調味料
, X2 Z. v6 |' ?+ p2 W! H1 J雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片( a" |* w/ t: l3 P% T
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb, O* z5 @3 W/ y% q8 x
生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許
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' _4 u S2 w( R" ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
m6 T/ ]; Y4 W3 ztvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。
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8 w/ J) R) U. N& N7 N+ r/ a2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h* {* o o6 b, L; E' O; D& G
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3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。公仔箱論壇% r( q4 E# N3 |/ t
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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