材料
! M- y0 F& M' D( E. X1 u3 Qtvb now,tvbnow,bttvb西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻公仔箱論壇, m" e5 q. x7 [$ T3 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x4 P% {0 P4 f$ H
浸雞水5.39.217.77:88984 o! \2 `( k8 n5 d2 _; ]6 N
八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升 0 C `' Y. j; p
, ^/ @! U4 B1 x0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁5 m" a9 ~8 t3 W R3 |7 q2 n% O
柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! P1 I% Y' c T6 F3 b" p- T' e
1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。tvb now,tvbnow,bttvb' m5 P' f9 \+ S9 ]) s$ k
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2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。5.39.217.77:8898) j6 P' R/ a( @3 v3 {2 G
$ t( g0 G8 A$ z% e4 c0 b6 L2 l5.39.217.77:88983.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。
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4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb$ }. T% S5 N% W6 s9 P
z8 N5 T0 E5 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。 $ {) ?- d2 Q( v! F$ Q0 e
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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