材料
( ~2 i# E% w( F" |公仔箱論壇西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻tvb now,tvbnow,bttvb/ |2 A, v& S P
% ?& d/ T" J, K& utvb now,tvbnow,bttvb浸雞水
- L: r% H# p% b1 h1 W5.39.217.77:8898八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升 tvb now,tvbnow,bttvb6 ?3 j1 j/ o" k
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醬汁
]. h2 s) [% }! t: ~& z5.39.217.77:8898柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻
3 @2 `. F& W6 V$ t+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。
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! `7 }* g8 z2 ^4 o- U4 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。
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3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。5.39.217.77:8898. F5 |' i) `7 l! W S7 v
: V" p9 T$ z. d! [+ ?1 d. |5.39.217.77:88984.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。公仔箱論壇' p7 F8 _2 p. ^5 J5 E- g7 h" X
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5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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