材料5.39.217.77:88980 I. l. S/ `: n; t; { }3 Y/ Q/ ~
西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻公仔箱論壇4 U$ C4 J$ r: t- }) a8 S
5.39.217.77:8898) s2 @! ~8 j- K- k' ?) T7 _/ i, C
浸雞水
9 W1 P1 Z7 e2 `6 h1 k" R t5.39.217.77:8898八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升 tvb now,tvbnow,bttvb% ?1 _# B* c. U" ?2 l
5 a% T; B" ?$ k6 }tvb now,tvbnow,bttvb醬汁5.39.217.77:8898' I7 M3 G5 r; d5 v- ]/ l! R1 I
柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻
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; r$ D m* y9 `) o2 l% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) K" U1 M, S3 V$ u- W4 I3 p, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% j- P- z; f, M$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。tvb now,tvbnow,bttvb {5 E' z) a, G; @2 V& h8 {
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2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。
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3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。
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4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。
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5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。 5.39.217.77:8898# {/ y# r+ z/ P: V
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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