[甜品] 白朱古力咖啡奶凍

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材料
, f* ]: {- g2 {tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 450克、白朱古力 50克、砂糖 65克、魚膠片（浸軟） 7克、咖啡精 10克、冰水適量
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2 m( @: e6 M; S, _; d5.39.217.77:8898做法
" T- |1 X9 u( ]" ]4 q5.39.217.77:88981.煲中加淡忌廉、砂糖拌煮至微滾，熄火，倒入白朱古力拌溶，加魚膠片拌溶成奶凍。
+ D' d& a5 s# {3 G$ D6 F1 C1 N; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  p5 s( [- A" O% ~2 }& c
2.將奶凍坐冰水攪拌降溫至 12℃，分兩份，其中一份加咖啡精拌勻成咖啡奶凍，餘下的白朱古力奶凍留
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. J$ D0 D' l+ U3.留少許白朱古力奶凍作拉花用，其餘的倒入杯中至三成滿，再加入咖啡奶凍至九成滿，唧上白朱古力奶凍，用竹籤隨意畫出花紋，放入雪櫃冷藏 1小時至凝固，取出，完成。 & \9 p8 E/ [0 x- }9 o4 Y$ @

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奶凍一定要用冰水降溫至 12℃，如果不夠凍，就做不出拉花效果。
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