[甜品] 白朱古力咖啡奶凍

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材料
# B- b) m' H5 c6 M: M% r0 E5.39.217.77:8898淡忌廉 450克、白朱古力 50克、砂糖 65克、魚膠片（浸軟） 7克、咖啡精 10克、冰水適量! \: s; m% e+ K8 v! U& T

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做法
- i5 t- A$ d9 e& G1.煲中加淡忌廉、砂糖拌煮至微滾，熄火，倒入白朱古力拌溶，加魚膠片拌溶成奶凍。6 w# n* o- ]- j7 X' g$ C
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2.將奶凍坐冰水攪拌降溫至 12℃，分兩份，其中一份加咖啡精拌勻成咖啡奶凍，餘下的白朱古力奶凍留TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y' ?/ W5 Z4 t7 }5 |1 i- {/ e

  h' `3 s) u0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.留少許白朱古力奶凍作拉花用，其餘的倒入杯中至三成滿，再加入咖啡奶凍至九成滿，唧上白朱古力奶凍，用竹籤隨意畫出花紋，放入雪櫃冷藏 1小時至凝固，取出，完成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 c. ?  w- S: i3 Y- J5 Z( y( l# w
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奶凍一定要用冰水降溫至 12℃，如果不夠凍，就做不出拉花效果。
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