材料) w# Y! Z% [8 Z) G' y# D
中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯
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汁料公仔箱論壇+ T+ |: Q" p/ m2 p; ^3 F
乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙
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/ V" a# @5 }0 T3 N( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料6 |9 R3 b. B2 J* b2 Z
鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法
, ?7 K9 J* a! h" k0 p9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' I5 v. p* N9 @3 C; ~
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2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 s5 z/ K3 Y7 p2 \& \
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3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。
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4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]0 b! H9 h2 |6 y
S v) e# b% r! M3 [& Y- E公仔箱論壇5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。
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想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。
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發表於 2012-1-10 05:41 AM
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