材料
. M$ a0 V4 g4 `$ I7 O! H中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯- G0 d2 e- E$ i9 x. D+ k5 M4 ]
* P" U( h7 C0 d: p汁料
" w; A' c) i! `- d# {tvb now,tvbnow,bttvb乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙公仔箱論壇: H# t, o& }! ~; `, B/ O
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醃料. Y3 a4 i/ U, O
鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許/ k U& c# |- q4 x5 U" ~2 Q& h5 B0 D
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?3 f; k- Q8 n; |3 e; N. a
1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 S, [% {% k3 t+ Z# }4 B3 j
' n& w3 Q+ K( C& r4 P% F/ Ftvb now,tvbnow,bttvb2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。. `9 q9 K5 j1 c4 D, e
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3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。
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4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。
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5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。
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貼士
& F% |- L( }% y J0 }* }, J7 l3 |/ @tvb now,tvbnow,bttvb想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。. L7 s% x% _4 Z5 Q' j
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發表於 2012-1-10 05:41 AM
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