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[西式食譜] 薰衣草忌廉焗肉丸

材料
, m; a) b. g! {7 B: I免治牛肉/免治豬肉各 150克、洋葱(磨茸)半個、麪包糠/熱牛奶各 2湯匙、蛋 1隻、食用薰衣草(切碎)/鹽各 1茶匙、黑胡椒粉少許2 G8 h* Y3 H3 t

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食用薰衣草/牛油/麪粉各 2茶匙、淡忌廉 150克、鹽/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w$ B5 A/ E6 k1 w* X, c, S
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做法
' b. u( n5 ]* P* L0 B$ @公仔箱論壇1.薰衣草加熱牛奶中,泡 5分鐘,放凉。公仔箱論壇) T; A* j1 A0 k0 a8 ]+ Z
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2.免治牛肉、免治豬肉、洋葱茸、鹽、黑椒粉拌勻,加入蛋、麪包糠、薰衣草牛奶拌勻成免治肉,醃約 15分鐘,然後搓成丸狀。9 \* B- n$ l! ^  q9 c
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3.燒熱鑊下油,下肉丸以中慢火煎至表面金黃,再放入預熱至 190℃焗爐,焗 15分鐘。
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4.燒熱鑊下牛油、麪粉,以細火炒成麪漿,分次加淡忌廉煮滾,下薰衣草、鹽和胡椒粉略煮,淋在肉丸即可。, L5 g0 F! k6 a! a8 `

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/ Q; Q1 S+ P2 G: k薰衣草要加熱,味道才會釋放,但溫度不能太高,時間太長散失香味。
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