[中式食譜] 荷葉粉蒸肉

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【材　 料】5.39.217.77:88980 Z2 Q! F4 t# i% X7 p) i
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排骨 300公克
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乾荷葉 1張
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蒜頭 1粒& M- s1 A, ]) F: h3 \

! p+ A* A& l; h5 ^/ F# ~2 Y公仔箱論壇薑 5公克tvb now,tvbnow,bttvb4 l( k0 c" u/ g- {, v
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【調 味 料】
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蒸肉粉60公克
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五香粉 1小匙5.39.217.77:88982 [. @, b" @9 \, K

0 }* Z8 {6 M8 w6 v2 Q! ^8 Y, |鹽 1小匙
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2 g' R9 Z( @# F' p1 ]( Z白胡椒粉 1小匙
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6 a3 j$ k7 V- o: g: }! w- `5.39.217.77:8898醬油1小匙, n3 a8 U* W# t  n* Y; v2 N3 D5 Y

% `  K$ Y4 v/ b% ^( a" k; k; O砂糖 1小匙5.39.217.77:88986 }, V( ~1 {8 w

( Y: {+ Y& H6 H6 t& O9 _5.39.217.77:8898【做　 法】5.39.217.77:88982 ~1 x3 f& q4 H) W( G! v6 d. U

, c' ]9 K" p; \( ztvb now,tvbnow,bttvb1.排骨洗淨，放入滾水中汆燙過水備用。
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2.荷葉洗淨，用冷水淨泡15分鐘至荷葉軟化，放入蒸龍中備用。& N& s0 b2 d5 L) p9 F

. C* e0 t4 e, ~2 {3.將薑、蒜頭切片備用。
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4.將作法1的排骨和作法3的薑片、蒜頭片和所有的調味料混合，放入作法2荷葉中包裹起來。! p& S  s- f: o9 E) f9 L9 S
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5.再放入蒸鍋中，以中火蒸約30分鐘即可。* f) h: H. \% `1 e8 \0 n4 l! u  s