[中式食譜] 醉元蹄

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豬腳5圈
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7 g( w6 W( h+ _; Otvb now,tvbnow,bttvb薑 5公克
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【調 味 料】
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4 W5 a, p" e$ U' L% x公仔箱論壇紅棗 10粒5.39.217.77:8898, ~) M  X+ ?# k- d6 p. \2 ~/ Z

6 ]# e+ a, W( W4 xtvb now,tvbnow,bttvb枸杞 1大匙
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紹興酒 250cc
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【做　 法】5.39.217.77:88988 p4 D0 E0 r1 ]5 R) E2 e# S1 z
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1.豬腳洗淨，放入滾水中快速汆燙，去血水去雜質後撈起沖水；薑切片備用。5.39.217.77:8898: M* Z  R6 t4 a8 l9 R8 N
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2.另取鍋加入1000㏄的水煮至滾沸，將作法1的豬腳和薑片放入，開小火煮約50分鐘至豬腳熟。
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3.取大容器，將所有的調味料放入混合拌勻，再放入作法2的豬腳，浸泡約10小時即可取出盛盤。