材料& Q- `2 L8 L- A2 i
鵪鶉(連皮) 2隻、紅酒 1杯、蘑菇/番茄湯/紅腰豆各 1罐、洋葱(切碎) 1個、乾蒜/牛油各 1湯匙、香葉 10片、煙肉(切碎) 2片、生粉水適量
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做法
( r6 h, Z5 _; ftvb now,tvbnow,bttvb1.開細火燒熱鑊下牛油煮溶,加入洋葱碎以大火炒散,加煙肉炒勻,再加乾蒜炒香。3 n# {# @$ C9 {
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2.加入鵪鶉、紅酒、番茄湯、香葉、蘑菇炒勻,加蓋轉中細火煮 20分鐘,收細火焗 10分鐘。% }# R9 |) ?" p* s
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3.開蓋,取走香葉,加入紅腰豆,煮滾待紅腰豆入味後,加生粉水將醬汁收至稠身,上碟即成。公仔箱論壇; }, r, [7 M; e! @! X" A
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貼士
8 x. |2 L: R8 C% dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅腰豆可用乾貨,但要先煲腍,還是用罐頭產品較簡單。
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