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[西式食譜] 葡式鵪鶉

材料
1 _9 k/ i4 ~) z4 i) ^5 P5.39.217.77:8898鵪鶉(連皮) 2隻、紅酒 1杯、蘑菇/番茄湯/紅腰豆各 1罐、洋葱(切碎) 1個、乾蒜/牛油各 1湯匙、香葉 10片、煙肉(切碎) 2片、生粉水適量9 J6 Q! F$ R  h5 A

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做法公仔箱論壇+ F" Z. a7 k8 X0 t6 N' K, R
1.開細火燒熱鑊下牛油煮溶,加入洋葱碎以大火炒散,加煙肉炒勻,再加乾蒜炒香。tvb now,tvbnow,bttvb" ?( v: {: ?# M! o
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2.加入鵪鶉、紅酒、番茄湯、香葉、蘑菇炒勻,加蓋轉中細火煮 20分鐘,收細火焗 10分鐘。
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3.開蓋,取走香葉,加入紅腰豆,煮滾待紅腰豆入味後,加生粉水將醬汁收至稠身,上碟即成。
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紅腰豆可用乾貨,但要先煲腍,還是用罐頭產品較簡單。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [& }: x1 \, D3 |' T
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