[甜品] 中藥糖水抗寒

材料（四人分量）tvb now,tvbnow,bttvb0 {  I9 p. g& T6 e9 K0 i9 R, |* W
雪耳 30克5.39.217.77:8898, i8 M: n/ A. ~1 V) _& }
黃耳 60克
冰糖適量
南北杏適量
土耳其無花果 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A  w0 Z  p8 L# n7 K

黃耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。  l5 n. n0 z: z: A( @6 p
無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。
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製法︰
1.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。! n+ x% a5 z; o2 I: [
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2.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。

貼士︰
１冰糖的分量可依個人口味而定。0 @( y$ U! Y  q2 a/ d' l
２南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。2 D( d: q3 n& P* a! T% d3 \

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茯苓合桃露材料（四人分量）5.39.217.77:8898- x+ p; e1 [! C8 ~' f* |. \
米 35克
水 450克
冰糖 60克tvb now,tvbnow,bttvb" D  B: ~8 w( k. |' a: \: B1 f! @! F
合桃 150克7 H( q) z1 q8 z6 k$ _7 c, O
茯苓（磨粉）適量; H' ]1 W; f6 e8 X: B4 ]( q
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茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。5 q* l/ {+ P% H  Z: x2 @7 F
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製法︰
1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。
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2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。+ Z; Y2 M5 p% p( }7 n7 d$ ^# A
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3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。8 g8 k( h1 J: {7 N

貼士︰: V4 V+ @. `5 E2 f) b9 D
１米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。
２米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。
３如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。5.39.217.77:88984 A, |) I, j/ i% ?  E
４烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。
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土耳其無花果燉黃耳0 m# |7 b/ O5 H& v

茯苓合桃露

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