[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　( V0 H+ H! r. r
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　　百搭八宝汤- T5 y6 b3 V( C5 Y
　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。. \  H0 Y2 f- p  r; s. t; ~1 u
　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。
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　　靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l2 x. [8 G' F+ |4 _5 W) f
　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。
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　　甘露八宝汤
. R' Q1 @5 X  y$ _( L6 C, T5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
+ P: R$ Q7 h6 B1 L. N' ^* p( l　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；
# P5 N3 Z6 i  [! t; U; [5 u5.39.217.77:8898　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;; `% P& V# P) d$ k7 c8 u+ G1 a! x
　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；( r# f* X- Z& ^( D) \) y$ v& ~$ l
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。5 i$ x- Z8 }0 p  Q4 M, e
　　功效：
/ |/ b3 o$ V; \- C# }5.39.217.77:8898　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。公仔箱論壇/ j  K# A9 S7 F% O) R  ?, ]
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　　鹧鸪八宝汤, }; X  C& h) ]
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b5 S, n( x5 Q+ n9 f1 B
　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；0 i/ Z) a" ^3 o/ I
　　2. 洗净沙参玉竹等药材；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n5 K  @) l+ F0 ?# X% _5 Z. c
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。
/ ?; K8 `0 i2 E" P: K5 I$ T9 Z　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I( @- K: _% x, _8 Q% U
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。