Ingredients （ 四 人 分 量 ）# X* Q! ?) z. G) u9 O9 y: F
法 國 春 雞 （ 一 開 四 ） 2 隻 5.39.217.77:8898# h' C- I" e% h3 s0 g$ p% W/ Y# k2 C4 d
乾 羊 肚 菌 15 克 公仔箱論壇) R' w& ^, n2 ^% e$ ^& ^
水 100 克
. f5 T: c; b( L: i0 J/ G牛 油 30 克
+ a; R+ x" Q) |: J" M乾  （ 一 開 二 ） 100 克
% C1 g7 \# I* R' k' J- j5.39.217.77:8898白 酒 200 克
' b3 e0 i* E8 ]8 |! b, F雞 湯 1503 Q: |+ Z7 W8 _0 Z; v* m
忌 廉 300 克% Y; C6 i+ v: c- _, D9 f' i
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Steps
% s% u% F' V R' R/ @) Ftvb now,tvbnow,bttvb1 春 雞 件 用 鹽 及 胡 椒 碎 醃 1 小 時 。 公仔箱論壇6 s4 E2 n; T' V/ u
2 乾 羊 肚 菌 用 水 沖 洗 後 ， 用 水 泡 浸 1 小 時 。
8 J: j+ ~/ T# b4 r$ o3 乾 用 牛 油 慢 火 炒 至 軟 身 ， 加 入 白 酒 ， 用 中 火 將 白 酒 煮 至 剩 下 三 分 一 分 量 。 8 H3 u" X1 F+ i! b; T5 l
4 加 入 雞 湯 、 忌 廉 、 羊 肚 菌 及 浸 過 羊 肚 菌 的 水 。 9 w7 z r% o4 x+ ^, I+ @
5 以 大 火 煮 滾 十 分 鐘 後 下 春 雞 件 ， 收 慢 火 將 雞 件 燴 15-20 分 鐘 ， 用 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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1 乾 羊 肚 菌 可 於 city'super 或 崇 光 超 市 購 買 。
& T' P+ A5 g" t2 要 雞 胸 煮 得 滑 ， 千 祈 不 要 大 火 滾 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I+ G |5 y( Z5 y! V
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4 i: n, f0 v( h) f% R5.39.217.77:8898準 備 時 間 ： 1 小 時
" u2 v8 h5 P# ^8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 作 費 用 ： $200
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發表於 2008-9-13 08:49 AM
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