材料：5.39.217.77:8898, B7 Y5 r' B. H. w( I' q' x
生菜環：
8 g$ [7 a) _" E# q6 W) w5.39.217.77:8898生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許tvb now,tvbnow,bttvb% [0 s3 o* D3 U$ U, j% ^0 C
, \1 k. ~& J# r! X7 V5.39.217.77:8898涼拌花甲：
e+ K# {, U. e" B) }5 a9 |花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙
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* _- ?! W( l( Q' h. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( b# y. k- Y+ d, S$ x+ D' s3 g+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
; q- _9 U P" W1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。5.39.217.77:8898$ Q- K" }1 Y4 n) f6 T( `
; A6 U: i( @, W2 Y9 N1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.菜變軟身，隔去逼出的水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d9 L8 W! o6 V+ p
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3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。
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3 c3 q3 j5 R$ D' H; p, Q公仔箱論壇4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G$ @& W# B0 D9 D
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5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。
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6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。
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" Q5 w: k$ x' b& p% Ctvb now,tvbnow,bttvb7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。. s0 \4 R( S3 v
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8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。
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, J9 Z' [* N% B: K8 k' E* y5.39.217.77:88989.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。tvb now,tvbnow,bttvb! {/ f+ e$ G( B. O& \9 V+ k$ j
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發表於 2013-12-22 12:23 PM
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